創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素探討-以咖啡連鎖店為例

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陳保富(Pao-Fu Chen) 查詢紙本館藏

畢業系所

企業管理學系

論文名稱

創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素探討-以咖啡連鎖店為例

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摘要(中)

由於近年來連鎖加盟產業在台灣蓬勃發展，許多欲創業的民眾都紛紛以加盟的方式開啟了自己的創業之路。有鑒於台灣連鎖加盟產業的日益興盛，因此引起許多學者專家開始對於連鎖加盟產業進行研究，不過說數的研究報告、期刊、論文等相關文獻大多都是以企業主的角度來探討連鎖加盟產業的經營模式，又或者是以消費者的觀點，來進行消費者行為的研究，鮮少有以創業者（加盟主）的角度來檢視連鎖加盟產業的資料，因此本研究的主要目的，即是以創業者（加盟主）的角度來檢視連鎖加盟產業，由於連鎖加盟產業之業種繁多，因此本研究將以連鎖加盟咖啡產業為例，來探討『創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素』。
本研究將會以AHP層級分析作為研究調查分析工具，就『創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素』分為六大構面，從加盟總部身因素、費用與成本因素、獲利模式因素、總部支援因素、資金準備因素、作業標準化因素等，來去研究創業者認為加盟總部在何種的條件下最能吸引創業者的加盟。由於每個連鎖加盟總部的條件、資質、經驗等並非都是齊頭式的水準，因此希望透過本研究，幫助創業者能更加了解加盟總部應該必須在何種的條件下，才能提供給加盟主最大的營業優勢。
誠如前言所述，以創業者（加盟主）的角度來檢視連鎖加盟總部的資料並不廣泛，因此希望能藉由本研究的探討，引發更多人的興趣，以創業者的角度來探討更多相關性的議題，畢竟你我都有機會成為創業者，倘若以創業者的角度來探討連鎖加盟的條件、環境、優劣勢等等議題時，相信不僅對加盟主本身有許多幫助，也能提供給企業主（連鎖加盟總部）更多未來可以調整的方向。

摘要(英)

The booming development of the franchise industry in Taiwan in recent years, which makes many people who want to start their own business by franchise. In view of the growing prosperity of Taiwan′s franchising industry, many scholars and experts have begun to study the franchising industry. However, most of the research reports, journals, papers and other related references discuss the franchising industry from the perspective of business owners. Business models, or research on consumer behavior from the point of view of consumers, rarely examine the data of the franchise industry from the perspective of entrepreneurs (franchisees). Therefore, the main purpose of this research is to examine the franchising industry from the perspective of the entrepreneur (franchise owner). Key Factors of Franchise Willingness of Chain and Franchise Headquarters".

This research will use the AHP level analysis as a research tool to divide the "key factors of entrepreneurs′ willingness to join franchise headquarters" into six aspects, from the factors of franchise headquarters, expenses and cost factors, profit model factors, Headquarters support factors, capital preparation factors, work standardization factors, etc.. It will come and go to study the conditions under which entrepreneurs think that joining the headquarters can most attract entrepreneurs to join. Since the conditions, qualifications, experience, etc. of each franchise headquarters are not all at the same level, it is hoped that through this research, entrepreneurs can better understand the conditions under which the franchise headquarters must be in order to provide franchise owners. The biggest business advantage.

As mentioned in the preface, it is not extensive to examine franchise headquarters from the perspective of entrepreneurs (franchisees). Therefore, it is hoped that through the discussion of this research, people will be interested to explore more information from the perspective of entrepreneurs. Multi-related issues, after all, both you and I have the opportunity to become entrepreneurs. If we discuss the conditions, environment, advantages and disadvantages of chain franchising from the perspective of entrepreneurs, I believe it will not only help the franchisees themselves a lot, but also help them. Provide business owners (franchise headquarters) with more directions that can be adjusted in the future.

關鍵字(中)

★ 連鎖加盟
★ 層級分析

關鍵字(英)

論文目次

目錄
摘要 I
ABSTRACT II
誌謝 IV
目錄 V
圖目錄 VII
表目錄 VIII
第一章緒論 1
1-1 研究背景 1
1-2 研究動機 3
1-3 研究目的 4
1-4 研究流程與對象 4
第二章文獻探討 6
2-1 連鎖加盟之定義： 6
2-2 加盟類別： 7
2-2-1 自願加盟 7
2-2-2 委託加盟 7
2-2-3 特許加盟 8
2-2-4 免費加盟（技術加盟） 8
2-3 加盟總部與加盟者的權利義務 9
2-3-1 加盟總部的權利義務（以自願加盟為例）： 9
2-3-2 加盟總部之義務（以自願加盟為例）： 9
2-3-3 加盟主之義務（以自願加盟為例）： 9
2-4 個人式創業 10
2-4-1 創業的原因： 10
2-4-2創業類型： 12
2-5 加盟總部的特質 13
2-5-1品牌建立與知名度的擴展： 13
2-5-2產品特性： 14
2-5-3管理支援與經營經驗導入： 14
2-6 何謂加盟意願 17
2-6-1加盟意願之定義： 17
第三章研究方法 19
3-1. 研究架構 19
3-2. 研究設計 20
3-3. 問卷設計 21
第一層因素： 21
第二層（準則）因素 21
第三層（指標）因素 21
3-4. 分析方法 25
3-5. 研究範圍與專訪對象 27
3-5-1 第一階段專家意見訪談 29
第四章研究結果與分析 31
4-1 評估指標之建立 31
4-1-1 構面評估分析 33
4-1-2 因素評估結果分析 34
第五章結論與建議 37
5-1 研究結論 37
5-1-1 構面研究結論 37
5-1-2 構面因素研究結論 38
5-2 實務意涵與建議 41
5-2-1 營運資金準備及獲利模式 41
5-2-2 總部的支援 42
5-2-3 總部的救援機制 43
5-3 研究限制 43
5-4 後續研究建議 44
參考文獻 45

圖目錄
圖 1研究流程圖 5
圖 2研究架構 19
圖 3研究流程 20
圖 4評估尺度表 23
圖 5構面暨構面因素 24
圖 6第一次層級架構 26
圖 7修正第二次層級架構 26
圖 8建構第一次層級架構 26

表目錄
表 1專訪對象名單 28
表 2構面評估表 29
表 3創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素之因素變數評估表 30
表 4問卷發放對象 31
表 5創業者對連鎖加盟總部之加盟意願關鍵因素整體評估分析總表表格 32
表 6創業者對連鎖加盟總部之加盟意願評估分析表 33
表 7構面權重排序 34
表 8因素評估結果排序 36
表 9構面權重排序 37
表 10構面相關權重平均及評估因素排序 39

參考文獻

參考文獻
1. 台灣青年創新協會，你的創業動機是什麼，台灣青年創新協會，2018.
2. 李培芬，連鎖效應/改變加盟創業思維，經濟日報，2022.
3. 每日頭條，創業四種類型，每日頭條，2018.
4. 吳敏輝，連鎖加盟之經營型態與最適規模分析，朝陽科技大學，碩士論文，2017
5. 鄺郁庭，台灣咖啡店「19年成長815%」，東森財經報 2021.
6. 常璽，知名度時代，零極限出版社，2019
7. 劉姿汝，加盟契約爭議與公平交易法，公平交易委員會電子報，18期，第1頁，2014.
8. 劉穎叡，個人創業導向與加盟總部特質對加盟意願之研究，國立屏東大學，碩士論文，2010.
9. 劉晉彰，郭中麟，台灣連鎖餐飲加盟品牌策略建構之商業模式研究，國立虎尾科技大學學報，33卷，第四期，82-84頁，2017
10. 蘇聖珠,林芷芸，運用多元尺度分析定位咖啡連鎖品牌知覺，行銷評論，第2期，224頁，2007
11. 鐘永達，經營者選擇加入連鎖加盟系統之動機研究-以咖啡連鎖加盟為例，國立高雄第一科技大學，碩士論文，2004.
12. IT知識課堂，公司如何將顧客需求轉化為產品特性，每日頭條，2019.
13. 網路資料：艾聯盟國際加盟網，連鎖加盟的定義，艾聯盟國際加盟網，2019. 取自https://www.ailanmeng.com/knowledge/%E9%80%A3%E9%8E%96%E5%8A%A0%E7%9B%9F%E7%9A%84%E5%AE%9A%E7%BE%A9%EF%BC%88%E5%89%B5%E6%A5%AD%E5%8A%A0%E7%9B%9F-%E9%80%A3%E9%8E%96%E5%8A%A0%E7%9B%9F-%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%80%A3%E9%8E%96-%E5%8A%A0/
14. 網路資料：萌想加盟家，四種加盟形式了解一下，萌想加盟家，2019. 取自https://kknews.cc/finance/avmmy3x.htm

指導教授

蔡文賢(Wen-Xian Tsai)

審核日期

2022-8-1

推文