未飽和脂肪酸之有機金屬相轉移催化氫化研究;Organometallic Phase Transfer Catalyzed Hydrogenation of Unsaturated Fatty Acids

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題名:	未飽和脂肪酸之有機金屬相轉移催化氫化研究;Organometallic Phase Transfer Catalyzed Hydrogenation of Unsaturated Fatty Acids
作者:	王天財
貢獻者:	中央大學化學工程學系
關鍵詞:	化學工程類;有機金屬催化;相轉移催化;氫化;未飽和脂肪酸;Organometallic catalysis;Phase transfer catalysis;Hydrogenation;Unsaturated fatty acid
日期:	1993-09-01
上傳時間:	2012-10-01 11:10:11 (UTC+8)
出版者:	行政院國家科學委員會
摘要:	本計畫擬併用有機金屬催化與相轉移催化法氫化未飽和脂肪酸.先取一含單一雙鍵之脂肪酸(如油酸)為模式基質,對此基質先尋求其適當之催化劑系統(過渡金屬化合物-配位基(叔磷/叔胺)-相轉移催化劑)及其相應之適當溶劑(水/混和有機溶劑 ),次做攪拌速率,氫壓,基質濃度,溫度等對氫化速率之影響,以推論,印證其反應機構,並求其總速率方程式(速率=驅動力/(質傳阻力+反應阻力)),以提供在溫和反應條件下氫化未飽和脂肪酸之資訊. 次以氫化模式基質之適當條件探討未飽和脂肪酸之碳鏈長與氫化難易度之關係;再次,探討含單一雙鍵/兩雙鍵/參雙鍵之脂肪酸之氫化難易度與選擇性.以上研究可為在溫和反應條件下之油脂氫化之基本資料. ; 研究期間 8108 ~ 8207
關聯:	財團法人國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心
顯示於類別:	[化學工程與材料工程學系 ] 研究計畫

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