從品牌權益探討法國Bordeaux酒莊行銷策略

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葉玉菁(Yu-ching Yeh) 查詢紙本館藏

畢業系所

企業管理學系在職專班

論文名稱

從品牌權益探討法國Bordeaux酒莊行銷策略
(The Marketing Strategy Based on Brand Equity-An Empirical Study of Bordeaux)

相關論文

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摘要(中)

現今葡萄酒文化中，葡萄酒除了可品嘗、佐餐與培養興趣之外，更可視為一種投資與收藏，故其附加之經濟效益如陳年的葡萄酒一般潛力無限。且因全球葡萄酒市場規模逐漸擴大，傳統舊世界葡萄酒產地如法國波爾多正面臨新興葡萄酒生產地積極地擴增其生產規模與出口市場，與全球氣候變遷造成產量上影響，使得酒莊在經營與鞏固市場行情更具挑戰。為了創造葡萄酒產區之品牌價值，品牌權益之建構與搭配有效之行銷策略，方能將其品牌價值發揮至最大化。

本研究探討酒莊經營與品牌權益之相關，藉由資料蒐集與個案彙整方式，以個案對象- 法國波爾多葡萄酒莊對象探討分析其悠久歷史、得天獨厚之地理優勢、擇善固執的釀酒技術、政府列級規範，以及五大著名酒莊等特點與優勢之品牌權益建構，再依據品牌權益的架構來制定行銷策略進行深入探討。

本研究指出當市場環境日漸競爭時，波爾多產區在產業之權威，除了其悠遠歷史、風土、品種、列級酒莊佔有優勢外，更由此地區發展出來的品牌權益造就其難以取代之市場地位。故其產區與酒莊需建構強而有力之品牌權益，以提升無形價值並有利於全球化品牌管理所推廣之行銷策略，讓波爾多產區鞏固葡萄酒市場競爭地位外，更能永續其品牌價值。

摘要(英)

The study, with the case study of Bordeaux, examines the effect of brand equity on its marketing strategy. It is found that the importance and irreplaceability of Bordeaux is derived from the region′s competitive advantages such as long-standing history, varieties, and classification system. Theory of brand equity is adopted to discuss the marketing strategy of Bordeaux. Marketing strategies based on the brand equity ensure Bordeaux’s attaining its competitive edge in the global market. Suggestions for future research and managerial implications are thus discussed.

關鍵字(中)

★ 品牌權益
★ 行銷策略
★ 波爾多
★ 葡萄酒

關鍵字(英)

★ brand equity
★ marketing strategy
★ Bordeaux
★ wine

論文目次

中文摘要 i
Abstract ii
誌謝 iii
目錄 iv
圖目錄 vi
表目錄 vii
第一章緒論 1
1-1 研究背景與動機 1
1-2 研究目的 3
1-3 研究流程 4
第二章文獻探討 5
2-1 品牌相關理論 5
2-2 品牌權益 7
2-2-1 定義 7
2-2-2品牌權益構面 10
2-2-3品牌權益衡量 11
2-3建立品牌權益之行銷策略 14
2-3-1建構品牌權益 16
2-4 葡萄酒介紹 17
第三章研究方法 22
3-1 研究架構 22
3-2 研究方法 22
第四章個案研究與分析 23
4-1 波爾多Bordeaux產區簡介 23
4-2 波爾多產區建立起品牌權益之行銷策略 29
4-2-1建構品牌權益 29
4-2-2行銷策略探討與分析 32
第五章結論與建議 35
5-1 研究總結 35
5-2 對行銷經營管理者之建議 36
5-3 後續研究建議 37
文獻 38

圖目錄
圖 1 研究流程 4
圖 2 品牌權益架構 11
圖 3 建立品牌權益之行銷策略架構 14
圖 4 品牌權益金字塔模型 16
圖 5 研究架構圖 22
圖 6 品牌權益金字塔模型 29

表目錄
表 1 品牌權益定義彙總表 9
表 2 品牌權益的衡量指標 13
表 3 新舊世界葡萄酒產地國家 17
表4 葡萄酒品種 18
表5 年份酒之定義 19
表 6 葡萄酒標籤命名方式 20
表 7 新舊世界葡萄酒分級制度 21
表 8 波爾多葡萄酒品種 23
表 9 波爾多產區分級制度 25
表 10 波爾多產區五大酒莊 26
表 11 波爾多產區法定釀酒調配法 27
表 12 波爾多五大酒莊葡萄酒價格表 28
表 13 建構波爾多產區之品牌權益 30
表 14 世界年份葡萄酒排名表 33

參考文獻

一、中文部分
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二、英文部分
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三、網路資料
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〔2〕 Chateau Lafite Rothschild: http://www.lafite.com
〔3〕 Chateau Latour: http://www.chateau-latour.com
〔4〕 Chateau Margaux: http://www.chateau-margaux.com
〔5〕 Chateau Mouton Rothschild: http://www.chateau-mouton-rothschild.com
〔6〕 Wine & Taste品迷網: https://www.winentaste.com
〔7〕維基百科 : http://zh.wikipedia.org
〔8〕全球葡萄酒價格指南http://www.vinfolio.com/about/priceIndicesOverview
〔9〕高級葡萄酒交易所https://www.liv-ex.com
〔10〕波爾多產區官網: http://www.bordeaux.com
〔11〕橡木桶: http://www.drinks.com.tw
〔12〕誠品酒窖: http://www.drinks.com.tw
〔13〕威廉彼特: http://www.creationwine.com.tw/cwsi/index.html

指導教授

陳春希(Chunh-si Chen)

審核日期

2014-11-12

推文