博碩士論文 103154004 詳細資訊




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姓名 卓育賢(Yu-Hsien Cho)  查詢紙本館藏   畢業系所 哲學研究所在職專班
論文名稱 素食主義之探究—以《周易》思想為進路
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摘要(中) 探討素食主義對身體健康、動物生命、土地環境、疾病的影響。全球氣候暖化,造成居住環境的惡化,導致全人類受苦。經過科學家長期研究,發現唯有提倡吃素,才能減緩氣候的暖化,吃素能對地球帶來希望。

本論文以素食研究為出發點,為何要支持素食主義呢?以預防醫學觀點來看醫學與營養飲食研究,肉類、奶、蛋為什麼是造成癌症疾病主要原因呢?吃素能有效性的減少疾病,改善體質,吃素肯定對人的身心靈是有益處,吃素蔚為風潮,飲食不暴力、淨化身體。經由《周易》的思想研究進路,找到飲食的智慧,安身立命的處世價值。
摘要(英) Explore the impact of vegetarianism on human health, animal life, environment, and disease. Global warming has caused the deterioration of the living environment and caused human suffering. After long-term research by scientists, it has been found that vegetarianism can slow down global warming, vegetarianism can also bring hope to the earth.
This paper takes vegetarianism as a starting point. Why support vegetarianism? From the perspective of preventive medicine, medical and nutritional diet research, why meat, milk and eggs are the main cause of cancer diseases? Vegetarian diet can reduce disease and improve health condition. Vegetarianism is definitely beneficial to people′s body and mind. Vegetarianism is a trend, and diet is not violent and purifies the body. Through the study of the thoughts of " The Yi Jing ", find the wisdom of food and the value of life.
關鍵字(中) ★ 素食主義
★ 周易
★ 環境
★ 癌症
★ 地球暖化
★ 動物
關鍵字(英) ★ Vegetarianism
★ The Yi Jing
★ environment
★ cancer
★ Earth warm
★ animal
論文目次 導論 1
前言 1
第一節 研究動機與學術目的 1
第二節 研究方法與研究步驟 3
一.前人研究成果整理分析 3
(一)關於《飲食密碼》的文獻 4
(二)關於《救命飲食》的文獻 4
(三)關於《和平飲食》的文獻 5
(四)關於《深層素食主義》的文獻 6
(五)關於《食物重健》的文獻 7
(六)關於《周易今註今譯》的文獻 8
(七)關於《易經探源與人生》的文獻 9
(八)其他相關專書的文獻 9
(九)相關議題的期刊論文 13
二.研究步驟 16
第三節 論文結構與安排 16
結語 17
第一章 解讀素食 18
前言 18
第一節 何謂素食主義 18
第三節 各家的動物觀點 30
第四節 動物的存活 34
第五節 人異於禽獸 36
第六節 和平飲食 37
結語 39
第二章 心靈素食 41
前言 41
第一節 素食覺醒 41
第二節 食齋.心齋 47
第三節 和諧心靈 50
第四節 飲食信仰 53
第五節 飲食之道 56
第六節 節制貪欲 58
結語 60
第三章 簡易素食 61
前言 61
第一節 初探《周易》的飲食思維 61
第二節 文明飲食 72
第三節 探究各卦的飲食文化涵義 75
第四節 素食的生命力 95
第五節 素食養生智慧 97
第六節 易中的精氣神 100
結語 102
第四章 健康素食 103
前言 103
第一節 你吃對食物嗎? 103
第二節 肉食與疾病的關係 111
第三節 奶的疑慮 118
第四節 蛋毒的危害 124
第五節 吃素是預防醫學 131
第六節 素食營養 133
第七節 廚房與病房關係 137
結語 140
第五章 品味素食 142
前言 142
第一節 全球化素食發展趨勢 142
第二節 素食新生活 146
第三節 素食的生態永續性影響 152
結語 160
結論 162
參考文獻 166
參考文獻 一、中文部分
(一)中文書目
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二、英文部分
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指導教授 蕭振邦 審核日期 2019-1-29
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