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姓名	林雯惠(Wen-Huei Lin)  查詢紙本館藏	畢業系所	化學工程與材料工程學系
論文名稱	探討紅光光照及木材精油的添加對牛樟芝生產三萜類之影響 (Effect of red light and addition of wood essential oil on the triterpenoids of Antrodia cinnamomea in submerged cultures)
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摘要(中)	牛樟芝，是一種台灣特有的藥用菇類。由於牛樟芝的藥理益處，近年來為世人所關注，其中又以抗癌、抗腫瘤的功效最受矚目。許多研究陸續指出其含有的活性成分，尤其是牛樟芝特有的二次代謝產物三萜類，經實驗證實其主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，抗過敏、促進肝功能與血小板凝集、以及降血脂等作用。 有研究指出於液態培養時添加牛樟樹的樹皮萃取物或木削有利於牛樟芝的生長，是由於牛樟樹含有豐富的精油，且於先前研究中發現，液態培養時紅光光照及添加紅柑精油有助於樟芝三萜類的提升，因此，本研究選用三種皆屬於樟科樟屬的木材精油（牛樟精油、樟木精油、芳樟木精油）進行實驗，且經文獻證實，三種木材精油成份中以α-松油醇、芳樟醇以及樟腦等成份含量較多 [67] [68] [69]，亦有文獻指出α-松油醇以及芳樟醇有促進樟芝菌絲體生長的效果。所以初步先探討萜醇類對牛樟芝生長之影響，再進行添加牛樟精油、樟木精油、芳樟木精油，探討三種木材精油於不同濃度下對牛樟芝生成菌絲體及三萜類的影響。之後利用GC分析市售木材精油其成份及其成份的含量。最後，再進行於固定紅光光源的照射下，木材精油的添加對牛樟之生產三萜類之影響。 (1)添加單醇類或木材精油，雖然都對牛樟芝菌絲體的生長會產生抑制的現象，但卻可以提升三萜類化合物的產量。 (2)在萜醇類中，以添加0.05 mL/100 mL α-松油醇時，可以促進三萜類化合物產量達47.18 mg/g DW。 (3)在三種木材精油中，以添加0.1 mL/100 mL牛樟精油時，可以促進三萜類化合物產量達45.24 mg/g DW。 (4) 利用GC分析市售牛樟精油的成份，發現主要成份含有α-松油醇與芳樟醇。 (5) 添加木材精油會抑制菌絲體的生長，但若搭配紅光照射培養可以減緩菌絲體因添加精油而產生的抑制現象。 (6) 添加適量的牛樟精油精油可以有效提升三萜類化合物的產量，搭配紅光照射培養其三萜產量可以大幅提升。
摘要(英)	Antrodia cinnamomea (AC) has attracted much attention recently due to its pharmacological benefits, especially for anticancer, and immunomodulation effects. Triterpenoids are the major bioactive compounds present in AC, and responsible for cancer curing ability. However, low triterpenoids content is observed in submerged culture. The aim of this research was to investigate the effect of addition of wood essential oil to the shake flask cultures of A. cinnamoea growing under the influence of red light for enhancing triterpenoids production. The results demonstrated that xylose can replace glucose as the carbon source. Although addition of wood essential oil increased the triterpenoids production, the biomass decreased significantly. Adding Cinnamomum kanehirai essential oil 0.1 mL/100 mL and irradiated with red light intensity 300 lux enhanced both biomass and triterpenoid production. The triterpenoid production increased to 57.09 mg/g DW in shake flask cultures. Results indicated that the red light alleviated the inhibitory effect of wood essential oil to mycelia.
關鍵字(中)	★ 牛樟芝 ★ 木材精油 ★ 三萜類 ★ 紅光	關鍵字(英)
論文目次	目次 摘要 i Abstract iii 致謝 iv 目次 v 圖目錄 vii 表目錄 ix 第一章 緒論 1 1-1 研究背景 1 1-2 研究目的 2 第二章 文獻回顧 4 2-1 菇類介紹 4 2-2 樟芝的介紹 4 2-3 牛樟芝成分分析 8 2-4 牛樟芝藥理作用 8 2-5 三萜類的介紹 14 2-5-1 萜類的重要性質 14 2-5-2 合成萜類的單體 17 2-5-3 三萜的基本結構 17 2-5-4 三萜的合成機制 21 2-5-5 牛樟芝之三萜 23 2-6 精油的介紹 29 2-6-1 木材精油的種類 29 2-6-2 木材精油的成份 [36] 29 2-6-3 木材精油的應用 30 2-7 影響產物的方式 31 2-7-1 固態發酵培養 31 2-7-2 深層發酵培養 31 2-7-3柑橘精油的添加 32 2-7-4 木材精油的添加 33 2-8 影響發酵的物理化學因子 34 2-8-1 培養基組成 35 2-8-2 溫度 38 2-8-3 pH值 38 2-8-4 通氣量 38 2-8-5 光 39 2-8-6 光接收器 41 第三章 實驗材料與方法 45 3-1 實驗材料 45 3-1-1 實驗菌株 45 3-1-2 實驗藥品 46 3-1-3 實驗儀器及其它設備 47 3-2 實驗方法 48 3-2-1 菌種保存 48 3-2-2 培養基組成 48 3-2-3 研究設計 50 3-2-4 分析方法 53 第四章 結果與討論 59 4-1 不同碳源及木材精油的添加對牛樟芝生長之影響 59 4-2萜醇類對牛樟芝生長之影響 60 4-2-1 α-松油醇 60 4-2-2 芳樟醇 61 4-3不同濃度的木材精油對牛樟芝生長之影響 63 4-3-1 牛樟精油對牛樟芝生長之影響 63 4-3-2 樟木精油對牛樟芝生長之影響 64 4-3-3 芳樟木精油對牛樟芝生長之影響 65 4-4 氣相層析儀(GC)分析精油主成份 67 4-5紅光光照及牛樟精油的添加對牛樟芝之影響 68 第五章 結論與建議 71 5-1 結論 71 5-2 建議 72 第六章 參考文獻 73
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指導教授	徐敬衡(Chin-Hang Shu)	審核日期	2016-8-25
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