行動科技消費行為之探索性研究─以美食手機App愛評生活通為例

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陳正義(Cheng-i Chen) 查詢紙本館藏

畢業系所

高階主管企管碩士班

論文名稱

行動科技消費行為之探索性研究─以美食手機App愛評生活通為例

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摘要(中)

台灣雖然不大，但卻是個充滿科技創新與美食的地方，消費者習慣使用行動科技又懂得吃。因此，美食資訊交流平台搶占美食商機已成為一個熱門的大趨勢。愛評生活通，緊抓台灣網路創業潮和美食風蔓延兩大浪潮，不僅搶得先機，還創造了嶄新商業模式：提供一個非商家、媒體的第三方分享模式的平台，大部分資訊來自於曾經消費過各店家的消費者提供經驗分享和溝通交流。
本研究目的主要讓企業界在面臨行動科技崛起時，行銷相關人員對新消費行為改變應有深入認知，希冀經由本研究成果之資料提供真實消費者採用與接受行動科技的主要考量因素、期望行動科技滿足他們何種需求，以及行動科技對他們行為產生何種變化。本研究結果顯示，行動科技下新行為模式主要包括：(1).消費者對行動科技在使用前會有某種程度的需求［如：認知方便性、認知有用性、認知低犧牲性、認知吸引性、額外利益等］與期望［如：美食資訊的彙整與分類、美食圖片吸引力、分享與評論］；(2).消費者接受使用此行動科技前，對此行動科技可能帶來的績效會藉由外在資訊或過往經驗形成新的認知；(3).一旦消費者接受使用此行動科技後，知覺績效和最初的期望作比較或與其他競爭對手/品牌做一比較，從而評估之間是否一致；(4).比較後的結果會形成滿意度之高低；(5).滿意度高低將會影響下次再使用之可能性。

摘要(英)

Taiwan is not so big, but it is filled with mobile technology and delicious food. Meanwhile, consumers in Taiwan understand how to use technology and look for delicious food. It becomes a hot issue and new trend that gourmet cuisine information exchange platform on a mobile technology capture this business opportunity. For example, iPeen mobile application (iPeen App) start-ups and spreads those two trends. It not only seizes the initiative, but also creates a new business model. It provides a platform which shared with companies and consumers who can contribute their gourmet experiences with other consumers.
The main purpose of this thesis tries to provide how consumer technology adoption concerning factors, expectations of mobile technology, and needs of their gratifications, as well as consumer behavior changes, as business administrators encounter mobile technology boosts.

The results of this study showed that the new patterns of behavior under the mobile technology include: (1) consumers use the mobile technology before a certain degree of demands [e.g., cognitive convenience, perceived usefulness, low cognitive sacrificial cognitive attraction of additional interests] and expectations [e.g., food information aggregated and classified, sharing gourmet attractive pictures and comments]; (2) before consumer acceptance mobile technology, forming this mobile technology performance with extrinsic information, past experience and new awareness; (3) once consumers accept this mobile technology, they try to compare its perceived performance and initial expectations with other competitors / brands. They assess whether its perceived and real performances are consistent or not; (4) after the comparison, it turns out different levels of gratifications; (5) once it shows low gratifications, it will reflect upon the lower possibility of re-use on the next time.

關鍵字(中)

★ 美食App
★ 智慧型手機
★ 使用與滿足
★ 行動科技
★ 新消費行為

關鍵字(英)

★ Gourmet application
★ Smartphone
★ Uses and Gratifications
★ Mobile technology
★ new consumer behavior

論文目次

第一章緒論……………………………………………………………………………………1
第一節研究背景與動機 ……………………………………………………………………1
第二節研究目的與問題………………………………………………………………………3
第三節研究範圍與限制………………………………………………………………………3
第二章文獻探討………………………………………………………………………………4
第一節智慧型手機App發展與應用………………………………………………………4
一、智慧型手機定義與發展…………………………………………………………………4
二、App發展現況與應用……………………………………………………………………5
三、美食App —愛評生活通…………………………………………………………………7
第二節行動科技與消費者行為研究之相關理論演進………………………………………9
一、使用與滿足理論概述……………………………………………………………………9
二、使用與滿足理論與新科技………………………………………………………………11
三、行動科技與新消費者行為………………………………………………………………13
四、期望確認理論……………………………………………………………………………14
第三章研究方法……………………………………………………………………………17
第一節研究方法……………………………………………………………………………17
一、質性研究的特點………………………………………………………………………17
二、研究方法的選擇………………………………………………………………………18
第二節研究設計 ……………………………………………………………………………19
一、研究流程…………………………………………………………………………………19
二、抽樣方法…………………………………………………………………………………21
三、研究對象與範圍…………………………………………………………………………21
第三節資料整理與分析……………………………………………………………………23
第四章研究結果分析………………………………………………………………………25
第一節行動科技行為………………………………………………………………………25
一、使用美食App前的行為…………………………………………………………………25
二、行動科技行為……………………………………………………………………………28
第二節消費者需求與期待…………………………………………………………………31
一、美食App的需求………………………………………………………………………31
二、美食App的期待………………………………………………………………………38
第三節使用滿足與不滿足………………………………………………………………43
一、美食App使用滿足………………………………………………………………………43
五、美食App使用不滿足…………………………………………………………………44
第四節消費者對行動科技的建議………………………………………………………46
第五章研究結論與建議……………………………………………………………………48
第一節研究結論……………………………………………………………………………48
一、行動科技使用對消費行為的改變意涵…………………………………………………48
二、行動科技下行為模式…………………………………………………………………49
第二節研究貢獻與後續研究建議…………………………………………………………50
一、研究貢獻…………………………………………………………………………………50
二、後續研究建議……………………………………………………………………………51
參考文獻..……………………………………………………………………………………52
附件一：訪談大綱……………………………………………………………………………56
附件二：訪談Ｍ16內容樣本…………………………………………………………………57

參考文獻

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指導教授

鄭晉昌

審核日期

2016-6-6

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