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姓名 邱嘉圓(Jia-Yuan QIU)  查詢紙本館藏   畢業系所 客家社會文化研究所
論文名稱 臺灣慢城創生與客家鳳林慢活
(Placemaking of Cittaslow in Hakka Fonglin, Taiwan)
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摘要(中) 全球科技持續不斷快速發展與進步的浪潮下,客家小鎮花蓮鳳林正在以慢城創生進行在地文化底蘊的打造與深化。朝向工業化、標準化的社會,逐漸以機器取代人力,在追求速度的同時,原有的生產鏈結正在改變,而「人」本身所具有的價值與彼此間情感上的交流,似乎正面臨嚴重的挑戰。面對這種現象的發生,有些人開始放慢步伐,思考在過去的全球化體系發展下,從中獲得到什麼?又犧牲了哪些事物?花蓮客家小鎮以客家文化與精神為核心,透過社區營造與組織,連結地方產業與社會歷史進程,成為臺灣第一個獲得國際慢城認證的地方。
「慢城」一詞的出現,在臺灣尚屬一個新的詞彙,使人對它充滿好奇與想像,而客家小鎮鳳林與慢城之間的連結作用,是本研究想要探討的核心關懷。鳳林向來是東部客家族群主要的聚居生活點,也同時是多元族群文化交集薈萃之處,早期種植菸草、檜木林等農林產業,現以西瓜、稻米、花生為主。在地具有多種文史工作組織,也有全台最密集的菸樓等文化資產,客家傳統技藝與客家文物富饒,成了鳳林成為國際慢城的優勢。本研究想要探究,在這個成為慢城的過程中,鳳林公部門、社區居民與計畫推動者各扮演了什麼角色?推動基礎與歷程是什麼?例如某些現況在旁人看來或許是劣勢,但從另一方面來看,卻是鳳林這個客家小鎮才獨有的特色,本研究將要探討這些問題。
本研究主要研究方法為文獻分析法、參與觀察法與深度訪談法,訪談對象包含地方公部門之官員、實際推動慢城者、地方社群團體、關心此事之在地人士,以及一般居民,研究重點有三點:第一、探討客家小鎮鳳林得以通過慢城認證條件與歷程。第二、分析鳳林鎮申請歷程中,公部門、在地推動者與社區居民對鳳林的對話和想像。第三、分析鳳林鎮慢城之歷程經驗,能做為提供其他地區發展的參考價值與社會基礎為何。研究結果發現,鳳林之所以能獲得慢城認證,最主要的原因除了地方原已具備的條件符合慢城之規範之外,公部門、在地推動者與社區居民能進一步在「慢城鳳林」的想像框架下,開始對話並進行相關的行動,也是鳳林能成為慢城意象的重要關鍵。雖期許鳳林能因慢城而帶來些許經濟效益,但不論是公、私部門還是地方居民,都非刻意為了認證而改變當地特色,也不希望由於過度追求經濟而導致損害當地環境。不管各鄉鎮欲申請慢城的理由為何,都應釐清何謂地方真正需求,並如何去規劃執行,才不至於為追求慢城,而犧牲原有的特質。
摘要(英) With the continuous and rapid development of global technology, the Hakka Town, Fonglin in Hualien is developing and deepening the cultural heritage of the city with the Cittaslow revolution. At the time of an industrialized as well as a standardized society, manpower has been replaced by machines gradually. When people are pursuing the speed, the original production chain system seems to be changing. The value of human and the relations are coming up against a brick wall. To deal with this kind of phenomenon, some people try/start began to slow down and think about what we win and what we lose during globalization. Taking the Hakka culture and spirit as the core which is linked by local industry and social history, Fonglin has become the first place in Taiwan to obtain international Cittaslow through community organizations and community empowerment.
The word " Cittaslow " is still a brand new idea in Taiwan, which makes people curious about it. The main idea of this paper is the connection between the Hakka Town, Fonglin and the Cittaslow. Fonglin has always been the main living point of the Hakka in the east, and it is the birthplace of multi-ethnic culture. The crop in Fonglin includes tobacco, Cypress in early times, and watermelon, rice and peanuts at present. As for the traditional industry, there are a variety of cultural and historical work organizations, as well as lots of cultural assets such as the most densely tobacco buildings in Taiwan. With the benefit mentioned previously, especially for the traditional Hakka culture and crafts, Fonglin possessed the advantages of being an internation Cittaslow. This study wants to explore “In the process of becoming a Cittaslow, what role does the public sector, residents and project promoters play? What is the foundation and history to promote the Cittaslow?” This study will be focus on these issues.
The research applied methods of document analysis, participant observation and in-depth interviews. The interviewee includes local public sector, real promoter, local community organization, local people who care about the Cittaslow, and residents in Fonglin. There are three main focus in this study. First, explore the conditions and the development history of Fonglin and figure out why it is confirmed as a Cittaslow. Second, analyze the interaction among local public sector, residents and those who dedicated in Cittaslow projects. Third, figure out the reference value of Fonglin as a successful Cittaslow and how can it be applied to other places in Taiwan. The findings in this study are as follow:Except for the local conditions have been in line with the norms of Cittaslow, the public sector, the promoter and the community residents can further even communicate and put into practice in the " Cittaslow Fonglin." It’s an important key makes Fonglin to be a Cittaslow image. Although People expect some economic benefits because of Cittaslow, the public sector, the promoters and residents don’t want to change local characteristics for, neither do them want to harm the local environment because of the excessive pursuit of economy. No matter what kind of reasons for towns to apply for Cittaslow, they should clarify what the real place needs, and how to implement them, or we may lose the original characteristics. Only when we realize the true needs can we create a true Cittaslow.
關鍵字(中) ★ 客家
★ 客家文化
★ 鳳林鎮
★ 慢城
★ 社區
關鍵字(英) ★ Hakka
★ Hakka culture
★ Fonglin
★ Cittaslow
★ community
論文目次 目錄
摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝 iii
目錄 iv
圖目錄 vii
表目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究背景 2
第三節 研究問題與目的 5
第二章 文獻探討 12
第一節 慢食運動與慢城 12
一、慢食運動 12
二、何謂慢城? 14
三、小結 25
第二節 社區營造 從「人」變成「公民」 26
一、社區總體營造 26
二、公民、社區與在地之間 33
三、社區行動的源起─社區工作者 38
四、小結 41
第三節 從農業生產到文化經濟之路 42
一、臺灣的農業變革 42
二、政府政策之輔助 43
三、農會在農業中扮演的角色 45
四、鳳林農業之革新與新概念的注入 46
五、小結 47
第四節 翻轉地方?地方創生 48
一、何謂地方創生? 48
二、臺灣的地方創生政策 49
三、臺灣的地方創生實例 50
四、小結與總結 51
第三章 研究方法 53
一、文獻分析法 53
二、參與觀察法 53
三、訪談法 54
第四章 鳳林鎮發展史 58
第一節 鳳林鎮之歷史 58
第二節 鳳林鎮之人文特色 62
一、人文薈萃─校長搖籃 62
二、彭祖之術─長壽之地 62
三、歷史見證─菸樓文化 63
四、懷舊之旅─林田山文化園區 65
五、文化多元─原客混居小鎮 66
六、刺激味蕾─特產小吃 68
第五章 研究成果 72
第一節 從在地優勢到鳳林慢城 72
一、「慢」的條件 72
二、走向慢城的路途 77
三、小結 81
第二節 在地意識的生成與想像 83
一、鳳林想像的變與不變之間 83
二、居民意識的變與不變之間 89
三、小結 98
第三節 鳳林的慢城價值 103
一、客家文化與慢城互為主體建構 103
二、永續發展與不止停的腳步 107
三、小結 114
第六章 結論與建議 117
第一節 結論 117
第二節 後續研究建議 121
參考文獻 122
附錄一、慢城認證八大公約 130
附錄二、慢城七大面向 131
附錄三、慢城七十二項指標 132
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指導教授 姜貞吟(Chen-yin Chiang) 審核日期 2018-7-20
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