| 姓名 |
湯九懿(Tang-chiu Yi)
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畢業系所 |
客家社會文化研究所 |
| 論文名稱 |
浮羅山背的豆蔻產業與客家族群
(The Industry of Nutmeg and Hakka Ethnic group in Balik Pulau)
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| 摘要(中) |
檳榔嶼在1786年正式訂約讓與英國，在1796年到1802年間，以及1810年到1816年間，英國人兩度佔領了當時所謂的「香料群島」；就在這段期間，豆蔻樹被引進到馬來亞，最初就是傳至檳榔嶼，並獲得大規模的種植，也因為栽培有方而有大量的收成。
檳榔嶼的山上─浮羅山背（Balik Pulau），在這個聚落中聚居於此的大多是客家人，他們多務農，種植各式常見的作物，然而卻與台灣傳統務農村莊所種植的作物有很大不同，在這裡他們種植榴槤、豆蔻、橡膠、丁香…等熱帶植物，而浮羅山背其中尤以豆蔻為著名。在這個聚落中，發現在此地種植豆蔻的絕大多是客家人，並且在當地收購豆蔻、銷售豆蔻的工廠也大多是由客家人所經營的。在移民的社會中，人際關係、親屬關係這樣的社會關係網絡結構是十分重要的，初到的移民如何發展其產業，是必須靠許多關聯性的，因此也就創造了屬於他們的獨特性。
因此本研究想要了解，將豆蔻產業放置在族群經濟的概念裡，族群在此產業中扮演著怎樣的角色？經濟活動鑲嵌於社會結構之中，而在這樣特殊的一個客家聚落中，族群是否會影響網絡的進行？本研究採用田野調查法，進行實地的訪談以及資料蒐集，並佐以相關文獻來進行回顧探討。
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| 摘要(英) |
Pinang Island was formally ceded to the Britain in 1786. From 1796 to 1802 and 1810 to 1816, the” Spice Islands” was occupied by British twice. At the same time, nutmeg trees were first brought to Pinang Island, Malaya. Nutmeg trees were cultivated on large scale plantings; therefore, there were bumper crops with fine cultivation
There is a village where Hakka people in the mountain in Pinang Island called Balik Pulau. The villagers are almost farmers, who plant a variety of common crops; however, corps is different from those in Taiwan. People who live in Balik Pulau seed with tropical plants such as durian, rubber, and clove in common, especially nutmeg. We found lots of Hakka people not only do a planting with nutmeg, but operate factories to trade in nutmeg. In immigration society, the social network such as personal connection and family relationship is crucial. In order to develop and expand their industry, the early immigrant created the uniqueness by correlation.
The purpose of this research is to exercise the nutmeg industry in the concept of Ethnic Economy, and the role of ethnic group in nutmeg industry. People known the economic activities is closely related to the social structure; however is there any impact between ethnic group and the progress of network in this unique Hakka village? This research adopts the field research, personal interviews, information collection, as well as literature review.
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| 關鍵字(中) |
★ 族群經濟
★ 客家
★ 豆蔻
★ 馬來西亞
★ 浮羅山背 |
關鍵字(英) |
★ Hakka
★ Ethnic Economy
★ Nutmeg
★ Malaysia
★ Balik Pulau |
| 論文目次 |
第一章 緒論 1
第一節、研究背景與動機 1
一、浮羅山背的豆蔻產業 1
二、浮羅山背種植豆蔻的歷史脈絡 2
三、來自天堂的種子 3
四、名詞定義 7
五、檳榔嶼的香料與華人 7
第二節、關於東南亞經濟之研究 18
第三節、族群經濟 20
第四節、研究方法與研究限制 24
一、研究方法 24
二、研究範圍與研究對象 27
三、研究限制 28
第二章 浮羅山背的自然環境與人文 29
第一節、浮羅山背的地理條件 29
一、地理範圍 29
二、氣候 32
第二節、客家族群特性 34
第三節、產業及其特色 36
第四節、研究主題說明 38
第三章 豆蔻產業的結構 40
第一節、家族或個人的遷移動機與歷程 40
一、東南亞移民 40
二、浮羅山背的華人移民 43
三、從事豆蔻產業的過程 45
第二節、產業的結構 47
一、類型A─種植、收購、製造、販賣 48
二、類型B─收購、販賣 51
三、類型C─種植、收購、販賣 51
四、類型D─批發 52
五、類型E─種植、收購 52
六、類型F─收購 54
七、類型G─種植 55
第三節、豆蔻產業與客家的關係 58
第四章 豆蔻產業的興衰 61
第一節、產業的變遷 61
第二節、豆蔻產業的發展 65
一、組織 65
二、未來發展 67
第五章 結論 77
參考文獻 81
附錄 85
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| 參考文獻 |
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大英百科全書線上閱讀版本：http://www.britannica.com/
香港天文台：http://www.hko.gov.hk/contentc.htm
浮羅山背地裡：http://seekiancheah.blogspot.com/2009/05/blog-post_5367.html
馬來西亞觀光局：http://www.promotemalaysia.com.tw/default.aspx
馬來西亞統計局：http://www.statistics.gov.my/portal/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1&lang=en
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| 指導教授 |
張翰璧(Han-bi Chang)
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審核日期 |
2011-1-25 |
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