保健食品代工廠資格認定-以A公司為例

以作者查詢圖書館館藏

、以作者查詢臺灣博碩士

、以作者查詢全國書目

、勘誤回報

、線上人數：12

、訪客IP：18.119.126.80

姓名

蔡瑞航(Jui-Hang Tsai) 查詢紙本館藏

畢業系所

工業管理研究所在職專班

論文名稱

保健食品代工廠資格認定-以A公司為例
(Qualification of healthy food OEM/ODM manufacturers - Case Study of A Company)

相關論文

★ 以類神經網路探討晶圓測試良率預測與重測指標值之建立	★ 六標準突破性策略—企業管理議題
★ 限制驅導式在製罐產業生產管理之應用研究	★ 應用倒傳遞類神經網路於TFT-LCD G4.5代Cell廠不良問題與解決方法之研究
★ 限制驅導式生產排程在PCBA製程的運用	★ 平衡計分卡規劃與設計之研究-以海軍後勤支援指揮部修護工廠為例
★ 木製框式車身銷售數量之組合預測研究	★ 導入符合綠色產品RoHS之供應商管理-以光通訊產業L公司為例
★ 不同產品及供應商屬性對採購要求之相關性探討－以平面式觸控面板產業為例	★ 中長期產銷規劃之個案探討 -以抽絲產業為例
★ 消耗性部品存貨管理改善研究-以某邏輯測試公司之Socket Pin為例	★ 封裝廠之機台當機修復順序即時判別機制探討
★ 客戶危害限用物質規範研究-以TFT-LCD產業個案公司為例	★ PCB壓合代工業導入ISO/TS16949品質管理系統之研究-以K公司為例
★ 報價流程與價格議價之研究–以機殼產業為例	★ 產品量產前工程變更的分類機制與其可控制性探討-以某一手機產品家族為例

檔案

[Endnote RIS 格式]

[Bibtex 格式]

[相關文章]

[文章引用]

[完整記錄]

[館藏目錄]

至系統瀏覽論文 ( 永不開放)

摘要(中)

由於台灣保健食品市場快速成長，企業為滿足市場需求，提供多樣化之產品，因此必須增加生產設備，但台灣的保健食品廠商以中小企業居多，對於資源有限的中小企業而言，將產品委外代工生產，為提高產能、滿足需求的快速方式，有鑑於此，台灣中小型代工廠逐年增加，這種現象會造成企業在進行代工廠的評選決策變得複雜且耗時耗成本，因此，進行代工廠的初步篩選過程便顯得格外重要。
本研究以台灣本土一家新加入保健食品市場的A公司為例進行實證分析，藉由此個案資料進行保健食品代工廠資格認定分析，首先由文獻探討決定採用資料包絡分析法((Data Envelopment Analysis, DEA)進行代工廠資格認定，並經由產業及產品特性建立不同劑型的評選準則，再針對個案公司資料進行實證分析，最後將代工廠的效率值與個案公司挑選出的代工廠進行績效比較，藉此了解對於個案公司而言，何者評選方式效率及準確性較高及提供個案公司未來合作之參考。
本研究的貢獻是建立一套適合個案公司的代工廠資格認定模式，以利企業在進行代工廠初步評選時，能夠快速及有效地刪除不具效率的代工廠，減少參與評比的家數，有效提升個案公司評選的效率及降低評選之風險。

摘要(英)

Due the market of health food in Taiwan grows so rapidly, to meet demands in the market, each enterprise needs to provide products with high varieties. As a result, the enterprises need to increase manufacturing equipments. In Taiwan, most companies providing health food are of small or medium sizes which have limited resources. To them, OEM/ODM is a fast way to increase production capacity and fulfill the demands. Based on this, small or medium-sized OEM/ODM companies are increasing year by year. This phenomenon makes it more complicate, time-consuming and cost-consuming when an enterprise is choosing its OEM/ODM Company. As a result, it is much essential to sift the OEM/ODM companies during the initial stage.
This research uses Company A which is a company just enters the market of health food in Taiwan as an example to do analysis. Through data of this case, I proceed with analysis of qualifying each OEM/ODM companies for health food. Firstly, I investigate records and decide to use Data Envelopment Analysis to do the qualification. Also I establish different choosing standards via industries and product characteristics. Furthermore, I analyze data of Company A, and finally compare the efficiency of each OEM/ODM company and achievements of the OEM/ODM company chosen by Company A. Through this, it can suggest Company A the method with higher efficiency and accuracy, and a reference in their future cooperation.
The contribution of this research is to build a suitable pattern for Company A to rapidly and efficiently qualify their OEM/ODM companies while doing initial evaluation, and to help them eliminate OEM/ODM companies who are with no efficiency, cut down numbers of companies joining in the evaluation and therefore successfully increase efficiency and decrease the risks of qualification process for Company A.

關鍵字(中)

★ 保健食品
★ 委外代工
★ 供應商評選
★ 資料包絡分析法

關鍵字(英)

★ Health food
★ Data Envelopment Analysis
★ OEM
★ ODM
★ Supplier evaluation

論文目次

論文摘要 ……………………………………………………………… i
目錄 ………………………………………………………………… iii
圖目錄 …………………………………………………………………iv
表目錄 ………………………………………………………………… v
第一章緒論 1
1.1 研究背景與動機 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究動機 1
1.2 研究問題 2
1.3 研究目的 3
1.4 研究方法 4
1.5 論文架構 4
第二章文獻探討 6
2.1 供應商評選方法 6
2.2 保健食品代工廠資格認定評選方法 10
2.3 代工的定義及類型 11
2.4 保健食品委外代工合作模式分析 13
2.5 代工廠評選準則 14
2.6 保健食品代工廠資格認定準則 18
第三章代工廠資格認定方法 24
3.1 保健食品候選代工廠資格認定流程 24
3.2 資料包絡分析模式之選定準則 26
3.3 資料包絡分析法理論說明 30
3.4 資料包絡分析法基本模式 35
3.5 資料包絡分析結果與解釋 40
3.6 資料包絡分析之效率值排序 43
第四章個案分析與討論 45
4.1 個案公司簡介 45
4.2 個案公司保健食品代工廠資格認定 46
4.2.1 膠囊劑型產品代工廠資格認定 46
4.2.2 錠劑劑型產品代工廠資格認定 53
4.2.3 DEA分析驗證 60
第五章結論與建議 69
5.1 研究結論 69
5.2 研究限制 73
5.2 未來研究建議 73
參考文獻 75
附錄 79

參考文獻

ㄧ.網站
1. 台灣食品GMP發展協會-http://www.gmp.org.tw/
2. ITIS智網- http://www.itis.org.tw/
二.中文文獻
1.吳濟華、何柏正(2008)，組織效率與生產力評估，台北：前程文化事業有限公司。
2.孫遜(2004)，資料包絡分析法-理論與運用，台北:揚智文化。
3.高強、黃旭男、Sueyoshi（2003），管理績效評估：資料包絡分析法，台北華泰文化事業股份有限公司出版。
4.王居卿、余強生、吳欣玫(2003)，2003年夏季台灣生技醫藥健康產業電子市集的關鍵成功因素研究，電子商務研究，第1卷第1期，41-66。
5.張志煌(2008)，結合DEA與FAHP之二階段供應商評選研究，國立成功大學工業與資訊管理學系碩士論文。
6.鄭智中(2005)，供應鏈之供應商評選方法研究，國立成功大學工程管理研究所碩士論文。
7.吳明陽(2006)，資料包絡分析法於汽車零配件供應商績效評估，國立中央大學土木工程學系碩士論文。
8.蔣洪偉、韓文秀(2001)，供應商選擇準則與方法，科技與管理，第三卷，第一期。
9.陳振祥與李吉仁(1997)，ODM的成因與策略運作-水平式產業下的策略聯盟型態，中山管理評論，第5卷第3期，553-572。
10.曾元鴻(2009)，軟性顯示器產業研發合作夥伴評選決策之研究，東海大學企業管理學系碩士論文。
11.劉翠玲(2009)，全球保健食品產業發展現況與展望，食品生技期刊,18, 1-8。
12.陳淑芳(2009)，台灣保健食品產業現況分析與趨勢，食品生技期刊,18, 1-5。
13.黃旭男(1993)，資料包絡分析法使用程序之研究及其在非營利組織效率評估上之應用，國立交通大學管理科學研究所博士論文。
三.英文文獻
Banker, R. D., Charnes, A., & Cooper, W. W. (1984). Some models for estimating technical and scale inefficiencies in data envelopment analysis. Management Science, 30(9), 1078-1092.
Burki, A. A., & Terrell, D. (1998). Measuring production efficiency of small firms in Pakistan. World Development, 26(1), 155-169.
Charnes, A., Cooper, W. W., & Rhodes, E.(1978). Measuring efficiency of decision-making units. European Journal of Operational Research, 2(6), 429-444.
Choi, T. Y. & Hartley, J. L. (1996).An exploration of supplier selection practices across the supply chain.Journal of Operations Management, 14, 333-343.
Dickson , G.W.(1996). Analysis of Vender Selection Systems and Decisions. Journal of Purchasing, 2(1), 5-17.
Dilay, C., & Demet, B. (2007). An integrated neural network and data envelopment analysis for supplier evaluation under incomplete information. Expert Systems with Applications.
Farrell, M. J. (1957). The measurement of productivity efficiency. Journal of The Royal Statistical Society, 120(3), 253-281.
Fried, H. O., Lovell C. A. K., & Schmidt S. S. (1993). The measurement of productivity efficiency: techniques and application. Oxford University Press, 97-122.
Johnston,K. J. et al. (1992). A Testbed for Characterizing Dynamic Response of Virtual Environment Spatial Sensors. Proceedings of 5th Annual Symposium on User Interface Software and Technology . Monterey, CA: 15-21.
Golany, B., & Roll, Y. (1989). An Application procedure for DEA. Omega-International Journal of Management Science, 17(3), 237-250.
Hammer, M. (1990). Reengineering work: don’t automate, obliterate. Harvard Business Review, 68(4), 104-112
Norman, Michael and Barry Stoker(1991). Data Envelopment Analysis-The Assessment of Performance. John Wiley & Sons, 35.
Thompson, R. G., Singletio Jr., F. D., Thrall, R. M., and Smith B.A.(1986). Comparative site evaluations for locating a high-energy physics lab in Texas, Interfaces, 16(6), 35-49
Sexton TR., Leiken AM., Sleeper S. and Coburn AF.,(1989) The impact of prospective reimbursement on nursing home efficiency. Medical Care, 27(2), 154-63.
Krause, D. R., Scannell, T. V., & Calantone, R. J. (1998). An analysis of the effectiveness of buying firms’ efforts to improve supplier performance. Proceedings 1998 of the Decision Science Institute The Decision Science Institute, 1200-1202.
Liu, J., Ding, F. Y. and Lall, V. (2000) . Using Data Envelopment Analysis to compare suppliers for supplier selection and performance improvement.Supply Chain Management: An International Journal, 5 (3), 143-15.
Roodhooft, F., & Konings, J. (1997). Vendor selection and evaluation-an activity based costing approach. European Journal of Operational Research, 96(1), 97-102.
Saaty, T. L. (1980). The analytic hierarchy process. New York: McGraw Hill.
Schinnar, A. P. (1980). Measuring productive efficiency of public service provision. Fels Discussion Paper, 143(1), University of Pennsylvania, School of Public and Urban Policy.
Soukup, W. R. (1987). Supplier selection strategies. Journal of Purchasing and Material Management, 23(2), 7-13.
Seiford, L. M., & Thrall, R. M. (1990). Recent developments in DEA-the
mathematical-programming approach to frontier analysis. Journal of Econometrics, 46(1-2), 7-38.
Timmerman, E. (1986). An approach to vendor performance evaluation. Journal of Purchasing and Materials Management, 22(4), 32-77.
Talluri, S., & Narasimhan, R. (2004). A methodology for strategic sourcing. European Journal of Operational Research, 154(1), 236-250.
Weber, C. A., & Desai, A. (1996). Determination of paths to vendor market efficiency using parallel co-ordinates representation:a negotiation tool for buyers. European
Journal of Operational Research, 90(1), 142-155.

指導教授

沈國基(Gwo-Ji Sheen)

審核日期

2010-12-30

推文