在2008年金融海嘯及台灣觀光旅遊政策開放下國際觀光旅館之因應對策-以晶華酒店為例

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曾芳儀(FANG-YI TSENG) 查詢紙本館藏

畢業系所

會計研究所

論文名稱

在2008年金融海嘯及台灣觀光旅遊政策開放下國際觀光旅館之因應對策-以晶華酒店為例

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摘要(中)

自2008年金融海嘯過後，全球產業皆受到嚴重衝擊，觀光產業為其中之一，但至今當全球產業仍處於景氣低迷時期，觀光產業為國家所帶來的外匯收入卻是不減反增，
因此本論文將以個案研究方式，針對觀光產業個案公司先以PEST及五力分析進行產業外部環境分析，瞭解產業之發展概況及所面臨到的問題，再以鄭漢鐔及高儷華老師於2012年所提出之「8十商業模式」以及企業價值評估進行個案公司內部環境分析，捨去過去多數學者使用的平衡計分卡，加入商業模式模型分析，以利瞭解公司運作，對個案公司過去商業模式及歷經2008年金融海嘯後之現有商業模式做比較分析，最後導出個案公司之關鍵成功因素。
本研究結果發現營收成長、營業利潤以及資金成本為影響企業每股價值之關鍵要素。而晶華酒店之關鍵成功因素在於其市場定位相當明確，以品牌經營策略的方式來經營晶華酒店，以「創新跟進」的方式來解決因台灣政策及大環境所面臨到的問題。藉由餐飲據點的佈局及資本的投入來提升服務及品牌形象，市場的跟進與系統資源的導入，簡化繁雜的作業程序與成本，是開拓另一片獲利市場的成功關鍵。

摘要(英)

This article adopts a case study method to understand the industry development.There are four types of analysis method which is used in the article. First, I use PEST and Porter Five Forces analysis to analyze outside environment of tourism industry for the Formosa International Hotel Corporation. Then I used「8十Business Model」offered by Jeng,HanTan and Kao,LiHua (2012) and enterprise value evaluation to analyze inside environment of the company. Finally, I obtain the sccessful factors and profit model of the Formosa International Hotel Corporation after I use these analysis methods.
I find that the revenue growth rate, operating profit, and Weighted Average Cost of Capital are the critical point which can effect per value share of the company. The key successful factors and profit model of the Formosa International Hotel Corporation is that the company’s value proposition is clearly, the hoetl uses the Strategic Brand Management to operate the company and uses innovative way to solve the problems which is caused by the outside environment and policy in Taiwan. The hotel also uses strategies like evaluating the value of restaurant’s location to decide whether they should keep filling the fund or not and adding the capital investment to improve the services quality, brand image and the operating revenue. Besides, the hotel uses CRM which can help them to realize the consumption structure and core of marketing more. All of these are a key to expand another profit market.

關鍵字(中)

★ 晶華酒店
★ 關鍵成功因素
★ 國際觀光旅館
★ 經營模式
★ 商業模式

關鍵字(英)

★ business model
★ International Tourist Hotel
★ key successful factors
★ Formosa International Hotel Corporation

論文目次

目錄
中文摘要 i
ABSTRACT ii
誌謝 iii
圖目錄 v
表目錄 vi
第一章緒論 1
1-1研究背景 3
1-2研究動機 6
1-3研究目的 7
1-4研究架構及流程 7
第二章文獻探討 8
2-1商業模式相關文獻探討 8
2-1-1 商業模式定義 9
2-1-2 商業模式要素組成 10
2-1-3 商業模式再創新要素組成 16
2-2旅館相關文獻探討 16
2-2-1 旅館定義 17
2-2-2 旅館產業特性 18
2-2-3 國際觀光旅館顧客之分類 21
第三章研究方法 22
3-1分析方法 22
3-2資料蒐集 23
3-3分析工具 23
第四章產業分析 31
4-1台灣旅館產業發展概況 31
4-2觀光產業產業結構 32
4-3觀光產業總體環境 PEST分析 34
4-4國際觀光旅館五力分析 38
第五章個案分析 44
5-1公司背景 44
5-2市場及產業銷售概況 46
5-3財務指標分析 50
5-4晶華酒店商業模式分析 56
5-5晶華酒店企業價值評估 71
第六章結論與建議 80
中文文獻.82
英文文獻.84

圖目錄
圖1 2006-2010 國人國內旅遊總旅次 1
圖2 2006-2010 國人國內旅遊消費金額 1
圖3 2006-2010 觀光外匯收入及國人國內旅遊收入 2
圖4 2007-2011國際入境旅遊人數 3
圖5 2007-2011國際旅遊收入 3
圖6 2007-2011飯店業歷年平均股價 5
圖7 2007-2011 大陸旅客來台總人次 5
圖8 2011/06-2012/03 陸客平均日來台人次 5
圖9 研究流程與架構 7
圖10　商業模式四大要素 15
圖11 個案研究法之研究步驟 22
圖12 五力分析 26
圖13 商業模式模型架構圖 27
圖14 台灣地區觀光旅館住宿人數比例 32
圖15 國際旅客來台目的 33
圖16 台灣地區國際觀光旅館外籍旅客住宿人數 33
圖17 國際原油年平均價格 36
圖18 2006-2010 觀光旅館家數 39
圖19 晶華酒店組織架構 44
圖20 晶華酒店營運項目之比重 45
圖21 2006-2011晶華酒店及國際觀光旅館平均住用率 46
圖22 2006-1011晶華酒店及國際觀光旅館平均房價 46
圖23 2007-2011晶華酒店住宿旅客國籍之分布比率 47
圖24 晶華酒店旅客類別平均分佈圖 48
圖25 晶華酒店旅客類別統計趨勢圖 48
圖26 2007-2011飯店業每股盈餘 53
圖27 晶華酒店獲利指標 53
圖28 2007-2011飯店業營業收入淨額 54
圖29 晶華酒店成長率指標 54
圖30 2007-2011飯店業營收成長率 54
圖31 2007-2011飯店業稅前息前淨利 55
圖32 2007-2011飯店業本益比 55
圖33 2006-2010 台北地區與晶華酒店歷年平均員工產值 60
圖34 晶華酒店2007-2011新增硬體設備支出金額 61
圖35 營業收入比率分布 64
圖36 營業成本比率分布 65

表目錄
表1 2010年受訪旅客遊覽景點所在縣市排名 2
表2 亞太地區主要國家國際觀光收入成長率 2
表3 全球國際觀光客成長率 3
表4 2008-2011台灣整體觀光旅遊競爭力指數排名 6
表5 商業模式定義彙總表 9
表6 固定定價之定價機制 11
表7 動態定價之定價機制 12
表8 商業模式九大要素畫布 13
表9 商業模式組成要素彙整比較 16
表10 觀光旅館業與旅館業之差異 17
表11 觀光旅館等級區分之定義 18
表12 商業模式要素及定義 28
表13 台灣地區觀光旅館(國際及一般)外籍旅客住宿人數 33
表14 台北地區觀光旅館規模彙整 40
表15 2011國際觀光旅館客房、餐飲、總營業收入、平均房價、住用率一覽表 40
表16 2010台北地區個別旅客與團體旅客統計人數 41
表17 2011一般觀光旅館客房、餐飲、總營業收入、平均房價、住用率一覽表 42
表19 晶華酒店營運項目總覽 45
表20 2007-2011晶華酒店住宿旅客國籍之分布統計 47
表21 晶華酒店旅客之類別統計 48
表22 晶華酒店2006-2010財務比率 50
表23 2006-2010 旅館業財務比率平均數 51
表24 晶華酒店董監事資料一覽表 56
表25 晶華酒店員工資料統計 60
表26 晶華酒店營運部門及業務 62
表27 2011晶華酒店營業收入明細表 64
表28 晶華酒店營業成本明細表 65
表29 2007-2011晶華酒店餐飲利潤及客房利潤 65
表30 晶華酒店商業模式策略統整 67
表31 情境假設矩陣 71
表32 情境一企業價值評價結果 74
表33 情境一敏感度分析 74
表34 情境二企業價值評價結果 75
表35 情境二敏感度分析 75
表36 情境三企業價值評價結果 77
表37 情境三敏感度分析 77
表38 情境四企業價值評價結果 78
表39 情境四敏感度分析 79

參考文獻

中文文獻
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指導教授

鄭漢鐔(Hann-Tarn Jeng)

審核日期

2012-7-18

推文