食品供應商對連鎖通路因應之道

以作者查詢圖書館館藏

、以作者查詢臺灣博碩士

、以作者查詢全國書目

、勘誤回報

、線上人數：28

、訪客IP：18.190.156.80

姓名

林明煌(Ming-Huang Lin) 查詢紙本館藏

畢業系所

高階主管企管碩士班

論文名稱

食品供應商對連鎖通路因應之道

相關論文

★ 台灣TFT-LCD產業之競爭策略分析–以關鍵性零組件產業結構之研究	★ 以價值鏈及SWOT分析來探討台灣聚酯產業之競爭優勢
★ 國際化之經營策略分析－以國際筆記型電腦廠商進入大陸市場為例	★ 企業轉型策略之探討－以ABC公司為例
★ 跨國性企業併購之個案研究	★ 金控公司顧客關係管理的運作流程與運用發展之探討－以Ｃ公司為例
★ 全民健保總額支付制度之探討－以教學醫院為例	★ 台灣幼教業西進大陸經營策略分
★ 建立以顧客價值認知之服務行銷－以C公司為例	★ 台灣地區啤酒銷售與行銷策略之探討 -以三家啤酒公司品牌經營為例
★ 休閒食品於中國大陸地區行銷策略之探討－以P公司爲例	★ 以國外授權品牌進入台灣與中國市場的行銷策略-以製筆業 A公司為例
★ 工業電腦用電源供應器之國際行銷策略之研究－以F公司為例	★ 台灣進口車的競爭優勢策略研究-以個案公司之利基市場為例
★ 台商在大陸的經營策略之研究－以汽車銷售服務業H公司為例	★ 在滬台籍人士就醫機構選擇因素之研究

檔案

[Endnote RIS 格式]

[Bibtex 格式]

[相關文章]

[文章引用]

[完整記錄]

[館藏目錄]

[檢視]

[下載]

本電子論文使用權限為同意立即開放。
已達開放權限電子全文僅授權使用者為學術研究之目的，進行個人非營利性質之檢索、閱讀、列印。
請遵守中華民國著作權法之相關規定，切勿任意重製、散佈、改作、轉貼、播送，以免觸法。

摘要(中)

傳統零售通路日趨式微，連鎖通路商所擁有的通路力量越來越強，而供應商所處的地位越來越弱，供應商因擁有的核心能力不同，對連鎖通路所採取的因應方式亦有很大的不同。本研究之目的：1.探討食品供應商的核心能力 2.探討連鎖通路力量對食品供應商的影響 3.探討食品供應商的因應策略 4.探討食品供應商策略選擇與本身核心能力的關係。
本研究的性質屬於探索性研究，分成兩階段研究進行。第一階段研究以「深度訪談」收集資料。第二階段研究，以第一階段研究結果發展問卷，並以「問卷調查」進行資料收集。
本研究之實證結果為：
整體供應商優勢核心能力，包含品質聲譽、品牌知名度、通路的鋪貨能力、市場佔有率、產品售價高。核心能力大型供應商最高、中型供應商次之、小型供應商最低；而不同產品類之間的核心能力差異不明顯。
連鎖通路對整體供應商重大影響，包含壓縮傳統通路之銷售、貨架空間有限造成同業競爭更加激烈、要求上架費及退佣或贊助促銷活動、供應商產品可迅速鋪貨到全省各地、要求較低的進貨價格或較高的銷售毛利。不同規模供應商受連鎖通路力量之影響，中型供應商最大、小型供應商次之、大型供應商最小；而不同產品類之間受連鎖通路力量之影響差異不明顯。
整體供應商對連鎖通路重要因應方式，包含加強與連鎖通路商人際關係互動、加強內部改善降低成本、強化外部其他通路，減低或避開對連鎖零售商的依賴、開發多樣化產品上市以增加本身談判力量。整體供應商因應方式，採取的防禦策略平均數最高，迴避策略次之，配合策略再次之，競爭策略殿後。
本研究依據供應商核心能力，將供應商分成三個群組，分別為相對弱質供應商、相對均質供應商以及相對優質供應商。三大群組對防禦策略有顯著差異，其中以相對均質供應商明顯高於其他兩群組。
本研究依營業額分為小型供應商(年營業額小於2億元)、中型供應商(年營業額2億元~10億元)及大型供應商(年營業額大於10億元)。大型供應商相對的會採取較積極的競爭策略，而採取迴避以及防禦策略明顯較低；中、小型供應商相對的採取防禦策略高於大型供應商，中型供應商會採取迴避策略明顯高於大型供應商。
營業規模大小以及員工人數多寡，與核心能力群組有關，大型供應商以及員工人數在200人以上傾向屬於相對均優質供應商，而小型供應商以及員工人數在50人以上傾向屬於相對均弱質供應商，中型供應商以及員工人數在50~200人之間傾向屬於相對均質供應商。

摘要(英)

Taiwan’s market channel has structure change in recent years. The traditional retail channel fall because of the newly retail channel rise. The chain retailer’s channel power become stronger so that supplier’s position getting difficulty. Base on supplier’s different core competence, they would take different action to deal with chain retailer.
The purpose of this thesis is to find out: 1.the core competence of food supplier; 2. the chain channel’s power affecting to the food supplier; 3. food supplier’s fighting strategy; 4. the relationship between the core competence and strategy of food supplier.
This is an exploratory research, will proceeding in two stages. First stage is to collect record via depth interview. The second stage is to develop the questionnaire base on the first stage’s result to get the data.
The research result as shown on below:
The overall advantage core competences of suppliers are: quality reputation, well-known brand, channel distributing capability, marketing share, high product price. The core competence raking is base of supplier’s size. The large size supplier is higher then middle size supplier and the small size supplier is the lowest one. There aren’t significant differences of core competence between different category suppliers.
The chain channel’s power gets serious impact to the supplier which including squeezing the traditional sales channel, serious competition due to limit shelves, slotting allowances and sales incentive rebate or promotion expense require, efficient distribution ability, low cost and high profit requirement. The power of chain channel affecting different size suppliers, middle size supplier is higher than large size supplier and the small size supplier is the lowest one. There aren’t significant differences of channel power affect between different category suppliers.
The overall strategies for supplier to deal with chain retailer are: enhance relationship with chain retailer, improve internal control and cost reduction, enhance other possible channels, enhance R& D ability, develop product category, strengthen negotiation ability. The overall strategies ranking are; defense strategy first then avoidance strategy, cooperation strategy third and competition strategy final.
This research base on the core competence to separate suppliers in three groups, they are relatively disadvantaged group, intermediate group and relatively advantaged group. The defensive strategy is different between these three groups. The trend of intermediate group use defense strategy is higher then the other two groups.
Contrast with the other two, the large size supplier would prefer to take competition strategy instead of avoidance strategy and defense strategy. The middle & small size supplier would take defense strategy. The avoidance strategy used to be taken by middle size supplier.
Supplier’s scale and employee size are interrelated to the core competence groups. Employee number over 200 and large size supplier belongs to intermediate and relative advantaged group, employee number under 50 and small size supplier belongs to intermediate and relative disadvantaged groups, employee number between 50 – 200 and middle size supplier belongs to intermediate groups.

關鍵字(中)

★ 核心能力
★ 供應商
★ 連鎖通路商
★ 通路權力

關鍵字(英)

★ Suppliers
★ Core Competence
★ Channel Power

論文目次

論文摘要............................... ............................ i
目錄.............................................................vi
圖目錄 ...........................................................iii
表目錄.............................................................iv
第一章緒論.........................................................1
第一節研究動機..............................................1
第二節研究目的..............................................1
第三節研究流程..............................................2
第二章文獻探討..............................................4
第一節核心能力..............................................4
第二節通路權力.............................................12
第三節供應商因應連鎖通路的策略.............................14
第三章研究設計.............................................18
第一節概念性架構...........................................18
第二節第一階段的研究方法...................................19
第三節第二階段的研究方法...................................20
第四章第一階段研究結果.....................................23
第一節研究樣本.............................................23
第二節供應商核心能力.......................................25
第三節連鎖通路力量對供應商之影響...........................31
第四節供應商對連鎖通路的因應方式...........................37
第五節對其他通路因應之.....................................43
第六節公司未來發展方向.....................................43
第五章第二階段研究結果.....................................44
第一節效度與信度...........................................45
第二節回收問卷的敘述統計分析...............................46
第三節研究構面的描述性分析.................................48
第四節供應商核心能力與通路力量及因應方式的關係.............64
第五節集群以及規模對連鎖通路因應方式分析...................67
第六節本章小結.............................................74
第六章研究結論與建議.......................................77
第一節研究結論.............................................77
第二節對業界的建議.........................................81
第三節研究限制與未來研究...................................82
參考文獻....................................................84
一、中文部分................................................84
二、英文部分.................................................85
附錄一訪談大綱 ....................................................87
附錄二問卷設計....................................................89
附錄三訪談實錄....................................................94
圖目錄
圖1.1 本研究流程....................................................3
圖2.1 企業核心競爭力的建立.............................. ...........8
圖2.2 維持競爭優勢的適切配合........................................9
圖2.3 Hunt & Nevin 的權力來源分類...................................12
圖2.4 Etgar 的權力修正模型.........................................13
圖3.1 研究架構.....................................................18
圖3.2 問卷設計流程.......................................... ......20
圖5.1 迴歸分析彙整.......................................... ......75
圖5.2 供應商分群對連鎖通路因應方式.................................76
表目錄
表2.1 核心能力相關定義彙總表........................................6
表2.2 核心能力類型表................................................7
表2.3 248 家企業的可維持競爭優勢............ ......................9
表2.4 相關學者資源、能力評估指標彙整表..............................11
表2.5 影響策略與權力來源...........................................13
表2.6 相關供應商面對零售商之因應策略整理...........................16
表3.1業者訪談實施過程彙整表.......................................19
表4.1 公司基本資料.................................................23
表4.2 公司通路型態.................................................23
表4.3 受訪者基本資料...............................................24
表4.4 供應商生產研發能力訪談彙整...................................26
表4.5 供應商品牌行銷能力訪談彙整...................................27
表4.6 供應商財務獲利能力訪談彙整...................................28
表4.7 供應商通路能力訪談彙整.......................................29
表4.8 供應商核心能力...............................................30
表4.9 連鎖通路運籌配合對供應商之影響訪談彙整.......................32
表4.10 連鎖通路價格費用要求對供應商之影響訪談彙整..................33
表4.11連鎖通路通路品牌威脅對供應商之影響訪談彙整..................34
表4.12 連鎖通路力量對供應商之影響..................................36
表4.13 供應商迴避策略訪談彙整......................................37
表4.14 供應商競爭策略訪談彙整......................................38
表4.15 供應商配合策略訪談彙整......................................39
表4.16 供應商防禦策略訪談彙整......................................41
表4.17 供應商對連鎖通路的因應方式..................................42
表5.1 本研究各變項信度值..........................................45
表5.2 主要經營產品分佈表..........................................46
表5.3 經營年數分佈表..............................................46
表5.4 資本額分佈表................................................47
表5.5 營業額分佈表................................................47
表5.6 員工人數分佈表..............................................48
表5.7 供應商核心能力之描述性分析..................................49
表5.8 不同規模供應商核心能力之描述性分析..........................50
表5.9 不同產品類型供應商核心能力之描述性分析......................51
表5.10 供應商核心能力彙整..........................................52
表5.11 連鎖通路力量對供應商影響之描述性分析........................53
表5.12 不同規模供應商在連鎖通路力量對供應商影響之描述性分析........54
表5.13 不同產品類型供應商在通路力量對供應商影響之描述性分析........56
表5.14 連鎖通路力量對供應商影響彙整................................57
表5.15 供應商對連鎖通路因應方式之描述性分析........................59
表5.16 不同規模供應商對連鎖通路因應方式之描述性分析................60
表5.17 不同產品類型供應商對連鎖通路因應方式之描述性分析............62
表5.18 供應商對連鎖通路因應方式彙整................................63
表5.19 「供應商核心能力」與「連鎖通路力量對供應商影響」之迴歸分析......64
表5.20 「供應商核心能力」與「供應商對連鎖通路的因應方式」之迴歸分析....65
表5.21 「連鎖通路力量對供應商影響」與「供應商因應方式」之迴歸分析......66
表5.22 供應商核心能力的集群分析....................................67
表5.23 核心能力三大群組對連鎖通路的因應方式MANOVA檢定.............68
表5.24 核心能力三大群組對連鎖通路力量MANOVA檢定...................68
表5.25 核心能力三大群組對連鎖通路因應方式Univariate Tests檢定......68
表5.26 核心能力三大群組對防禦策略之兩兩比較檢定....................69
表5.27 核心能力三大群組對防禦策略之描述性統計......................69
表5.28 供應商規模對連鎖通路的因應方式 MANOVA 檢定..................69
表5.29 供應商規模對連鎖通路的因應方式 Univariate Tests 檢定........70
表5.30 供應商規模對迴避策略之兩兩比較檢定..........................70
表5.31 供應商規模對迴避策略之描述性統計............................70
表5.32 供應商規模對競爭策略之兩兩比較檢定..........................71
表5.33 供應商規模對競爭策略之描述性統計............................71
表5.34 供應商規模對防禦策略之兩兩比較檢定..........................72
表5.35 供應商規模對防禦策略之描述性統計............................72
表5.36 供應商規模對配合策略之描述性統計............................72
表5.37 不同規模供應商的核心能力比較................................73
表5.38 員工人數別的核心能力比較....................................73
表5.39 不同產品類供應商的核心能力比較..............................73

參考文獻

一、中文部分：
1. 1999年連鎖店年鑑，1999，食品工業研究所編印。
2. 司徒達賢（1995），資源基礎理論與企業競爭優勢關係之探討，行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告。
3. 江俊庸（1996），國際市場進入策略與經營績效關係之研究－核心競爭力基礎觀點之實證，中原大學企業管理研究所碩士論文。
4. 吳婉瑜 (1993)，強勢通路弱勢廠商，天下雜誌，9月，pp.218-220。
5. 吳婉瑜 (1995)，便利商店貼身激戰，天下雜誌，11月，pp.124-131。
6. 李洋昇(2000)，臺灣資訊電子廠商核心專長與競爭策略之研究，國立東華大學國際企業研究所碩士論文。
7. 李美淑 (1994)，便利品製造商因應連鎖通路之策略研究，台灣大學商學系碩士論文。
8. 李振祥 (1996)，價格認知與消費者購物行為關係之研究:以頂好惠康超市的消費者為實證，中山大學企管研究所碩士論文。
9. 孫珣恆 (1993)，通路大戰好戲登場，突破雜誌，第101期，pp.102-104。
10. 張世杰 (1999)，中小企業廠商進入大型連鎖零售商之困難與因應之道：探索性研究，中正大學企管研究所碩士論文。
11. 許士軍（1994），贏得市場的企業特色競爭，世界經理文摘，第96期，pp.38-50。
12. 陳志浩 (1997)，量販店與供應商之間的權力與衝突—以飲料供應商為例，成功大學企管研究所碩士論文。
13. 陳國統 (1995)，批發商新產品引進模式之建立，大葉大學事業經營研究所碩士論文。
14. 陳順宇(民87)，多變量分析，華泰，台北。
15. 黃俊英 (2002)，企業研究方法，第二版，台北，東華書局。
16. 黃惠煐 (1993)，批發業-通路的明日之星，廣告雜誌，2月，pp.100-102。
17. 趙義隆 (1993)，行銷通路成為競爭關鍵，世界經理文摘，第86期，pp.94-101。
18. 蕭富峰 (1993)，中小企業行銷術：(五十一) 通路耕耘法，商業周刊，9月13日，p.98。
19. 蕭富峰 (1993)，中小企業行銷術：(五十一) 通路開拓法，商業周刊，9月27日，p.90。
20. 蕭富峰 (1993)，中小企業行銷術：(四十五) 側翼攻擊法，商業周刊，8月2日，p.52。
二、英文部分：
1. Aaker, D. A. (1989), “Managing Assets and Skills: The Key to a Sustainable Competitive Advantage,” California Management Review, Winter 1989, pp.91-106.
2. Barringer, Bruce R (1997), “The Effects of Relational Channel Exchange on the Small Firm: A Conceptual Framework” The Journal of Small Business Management, April, 65-78.
3. Bragg, Arthur (1987), “Wal-Mart’s War on Reps,” Journal of Sales & Marketing Management, Mar, Vol.138, 41-43.
4. Buss, Dale D (1994), “Hitching Your Wagon to A Retailing Star,” The Journal of Nation’s Business, November Vol.82, 33-38.
5. Collis D. J. and C. A. Montgomery (1995), “Competing on Resources: Strategy in the 1990s,” Harvard Business Review, 73(4).
6. Coughlan, A.T., E. Anderson, L.W., Stern, and A.I., El- Ansary (2001), Marketing Channels, 6t h ed., N. J.： Prentice Hall.
7. De Leo (1994), “Understanding the Roots of Your Competitive Advantage From Product/Market Competition to Competition as a Multiple-layer Game,” Competence-Based Competition, ch. 2, pp.35-55.
8. El-Ansary, Adel I, and Louis W. Stern (1972), “Power Measurement in the Distribution Channel,” Journal of Marketing Research, 9(February), 47-52.
9. Etgar, M., 1978, “Selection of an Effective Channel Control Mix”, Journal of Marketing, Vol. 42, No. 3, July, 1978, pp. 53-68.
10. French, John R. P., Jr. and Bertram H. Raven (1959), “The Bases of Social Power,” in Studies in Social Power, Dorwin Cartwright, ed, Ann Arbor, MI: University of Michigan Press, 150-67.
11. Hamel, G. (1994), “the concept of core competence,” competence-based competition, pp.11-33.
12. Hofer, C. W. and Pan Schendel (1979), “Strategy Management: a new view of business policy and planning,” Little Brown and Co.
13. Hunt, Shelby D. and John R. Nevin (1974), “Power in a Channel of Distribution: Sources and Consequences,” Journal of Marketing Research, 11(May), 186-93.
14. Itami, H. and T. Roehl (1987), Mobilizing Invisible Assets, Harvard University Press, Cambridge, MA.
15. Jao (1996), The Determinants of Enter-partner Learning in Cross-border Contract Manufacturing Alliance – A Study of Taiwanese IT Firms, unpublished Ph. D. Thesis, London Business School.
16. Kasulis, J.J., F.W., Morgan, D.E., Griffith, and J.M., Kenderdine, (1999), “Managing Trade Promotions in the Context of Market Power”, Journal of the Academy of Marketing Science, Vol.27, No.3, pp320-332.
17. Leonard-Barton, D. (1992), “Core Capabilities and Core Rigidities: A Paradox in Managing New Product Development,” Strategic Management Journal, Vol.13, pp.111-125.
18. Long C. and Vickers-Koch M. (1994), “Using Core Capabilities to Create Competitive Advantage,” Organizational Dynamics, pp.7-22.
19. Lusch and James R. Brown (1982). “A Modified Model of Power in the Marketing Channel,” Journal of Marketing Research, 19 (August), 312-23.
20. Lusch, Robert F (1976), “Channel Conflict: Its Impact on Retailer Operating Performance,” Journal of Retailing, 52(Summer), 3-12, 89-90.
21. Lusch, Robert F. (1976), “Sources of Power: their Impact on Intrachannel Conflict,” Journal of Marketing Research, 13 (November), 382-90.
22. McDermott, Christopher Mark and O’Connor, Gina Colarelli (1995) /文尉騰蛟/譯，迎接大零售商的挑戰，世界經理文摘，第115期，pp.64-75。
23. Prahalad, C. K. and G. Hamel (1990), “The Core Competence of The Corporation,” Harvard Business Review, Vol.68 Iss. 3, May/Jun, pp.79-91.
24. Quelch, John A and Harding, David (1996) /文李田樹/譯，大小品牌爭霸戰，世界經理文摘，第116期，pp.22-45。
25. Raven, Bertram H. and Arie W. Kruglanski (1970), “Conflict and Power,” in The Structure of Conflict, Paul Swingle ed., NY: Academic Press, 69-109.
26. Scherr, Frederick C (1996), “The Small Producer in the French Food Distribution Channel,” The Journal of Small Business Management, April, 84-88.
27. Tampoe, M. (1994), “Exploiting the Core Competitive of your Organization,” Long Range Planning, Vol.27 no. 4, Aug., pp.66-77.
28. Wernerfelt, B. (1984), “A Resource-based View of The Firm,” Strategic Management Journal, Vol. 5, pp.171-180

指導教授

李小梅(Shau-Mei Li)

審核日期

2003-6-18

推文