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黃佐君(Jhuo-Jyun Huang)
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| 論文名稱 |
檳榔與清代台灣社會
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| 摘要(中) |
現今社會中說到吃檳榔大家就一定會聯想到原住民及一連串的負面印象，但是不可否認的檳榔卻是代表台灣本土的特色之一。然而社會上嚼食檳榔的人口何其多，為何大家特別帶著有色的眼光看待原住民吃檳榔這件事，其實從歷史文獻的紀錄可知，除了大家對檳榔的刻板印象外，自古以來檳榔這小東西與人民的生活息息相關，尤以清代台灣社會為最。因此，本文希望藉由研究檳榔與清帶台灣原住民的關係，為社會上對原住民嚼食檳榔的表面行為作一更深層的探究，並提供一個新的觀察角度與思考面向，說明為何檳榔這個小東西在現今社會仍魅力不減。
本文主要以檳榔為切入點，對檳榔與清代台灣原住民的關係作一論述。以文獻資料的整理、分析、解讀為主。第一章是概述檳榔的歷史，包括歷史沿革、起源、生長環境、功能、嚼食方式以及如何攜帶檳榔的器具等問題。
第二章在瞭解分析檳榔與台灣原住民的歷史淵源、原住民有關檳榔的神話傳說及其中所蘊含的意義，最後則述說原住民因檳榔構成的生活方式及特殊文化。
第三章特別針對原住民在各種祭儀禮俗所形成的特殊文化作一探討，從中解析為何檳榔在原住民社會是一種既神聖又不可或缺的供品、道具，冀望透過第二、三章的分析能讓大眾更深入了解檳榔對於原住民社會文化的重要內涵。
第四章則解析因為檳榔在清代台灣社會的盛行，所造成許多的議題，例如檳榔盛行的情況、熱絡的檳榔市場和專業的檳榔師傅及檳榔攤出現等。此時的漢移民不斷的開墾下，社會形成富裕、奢侈的景象，檳榔搖身一變為流行消費品，甚至成為一有利可圖的商品，於是台灣南部廣為種植而出現「一畝檳榔一草堂」之景觀，並使得清政府將檳榔也加入稅收行列，更讓檳榔的角色產生重大的轉變，這些議題都將在此章探究。 |
| 摘要(英) |
When it comes to the betelnut, everyone thinks about the indigenous people and usually gains a negative impression of it. However, it is undeniable that the betelnut has become part of Taiwanese culture. Even though the betelnut-chewing population in Taiwan is increasing, most people discriminate against the indigenous people in particular. Checking out the historical records, we can tell the betelnut has been closely connected to people’s lives from the ancient time, especially in Qing Dynasty. Therefore, this paper will discuss the relationship between the betelnut and the Taiwanese indigenous people in the Qing Dynasty, so as to help us further understand why the indigenous people like to chew betelnuts, as well as to provide a new angle to explain why the betelnut still plays a very important role in today’s society.
This paper probes how the betelnut connected the Taiwanese indigenous people in the Qing Dynasty in a way of collecting and analyzing the historical documents. The first chapter describes the betelnut history, including the background, growing environment, how to chew betelnuts, and ways to bring tools for cutting betelnuts.
The second chapter introduces the historical connections between the betelnut and the Taiwanese indigenous people, the betelnut legends past in the indigenous society and their implications, as well as the unique indigenous life style and culture influenced by the betelnut.
The third chapter reveals the rituals and customs of the indigenous culture, with a view to realize why the betelnut serves a sacred and irreplaceable offering in the indigenous society. Through the discussion in the chapter 2 and chapter 3, readers get more understanding about the implications of the betelnut in the indigenous society.
The fourth chapter indicates the hustle and bustle in the betelnut markets in the Qing Dynasty to show how popular the betelnut was. Moreover, with the Han immigrants moving to Taiwan, there existed an economic gap between the rich and the poor. The betelnut gradually became a popular and high-priced commodity. In response, the betelnut trees were grown in most part of the southern Taiwan, which not only encouraged the Qing government to impose a levy on the betelnut, but also dramatically changed the role of the betelnut in the history. |
| 關鍵字(中) |
★ 檳榔
★ 原住民
★ 漢移民
★ 檳榔宅 |
關鍵字(英) |
★ betelnut
★ indigenous people
★ Han immigrants
★ betelnut house |
| 論文目次 |
緒論………………………………………………….……….…1
一、研究動機與目的 1
二、研究範疇與方向 2
三、文獻回顧 4
四、研究方法與章節安排 10
第一章 檳榔的概說………………………………………...12
第一節 檳榔概說 12
第二節 檳榔的歷史沿革 19
第三節 檳榔的功用 28
第四節 精美的檳榔器具－檳榔盒（袋）…………………33
第二章 檳榔與清代台灣原住民社會……………………...37
第一節 檳榔與原住民的關係 37
第二節 原住民的檳榔神話與傳說 41
第三節 原住民的檳榔文化 45
第三章 檳榔在原住民宗教儀式上的意義…………………52
第一節 原住民的宗教信仰 52
第二節 宗教祭儀 56
第三節 生命禮俗 61
第四章 清代台灣社會的檳榔議題 65
第一節 檳榔在清代台灣社會盛行情況 65
第二節 一畝檳榔一草堂 71
第三節 檳榔角色的轉變 75
結論……………………………………………………………………..83
參考書目………………………………………………………88
附錄…………………………………………………………...106
圖片來源……………………………………………………...121 |
| 參考文獻 |
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林丁國，＜清代台灣游民研究一以羅漢腳為中心的探討(1684-1874)＞，東海大學園歷史研究所碩士論文，1999年。
林政欽，＜檳榔攤消費文化及空間意涵之研究＞，中原大學室內設計學系碩士論文，2003年。
陳明哲，＜原住民與非原住民之檳榔濫用者跨文化的評估＞，高雄醫學大學口腔衛生科學研究所碩士論文，2002年。
張菁芳，＜十三行遺址出土人骨之形態學與病理學分析及其比較研究＞，國立台灣大學考古人類研究所碩士論文，1992年。
曾瓊儀，＜蘭嶼雅美族民間故事研究＞，中國文化大學中國文學研究所碩士論文，2000年。
蔣淑如，＜清代台灣的檳榔文化＞，東海大學歷史研究所碩士論文，2001年。
（五）外文書籍
l.Rooney，D.F.，卅Betel Chewing Tradition in South-East Asia卅，Oxford： University Press，1993. |
| 指導教授 |
賴澤涵(JEH-HANG LAI)
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審核日期 |
2006-12-15 |
| 推文 |
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