Effect of culture pH on the antioxidant properties of Antrodia camphorata in submerged culture

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題名:	Effect of culture pH on the antioxidant properties of Antrodia camphorata in submerged culture
作者:	Shu,Chin-Hang;Lung,Ming-Yeou
貢獻者:	化學工程與材料工程研究所
關鍵詞:	RADICAL SCAVENGING ACTIVITIES;CINNAMOMEA;EXTRACTS;TRITERPENOIDS;AUTOXIDATION;MUSHROOMS;OXYGEN
日期:	2008
上傳時間:	2010-07-06 16:14:38 (UTC+8)
出版者:	中央大學
摘要:	Effects of culture pH ranging from pH 3.0 to 6.0 on yields of bioactive compounds, antioxidant activity, and free radical scavenging ability of methanolic extracts from mycelia and filtrates of Antrodia camphorata in a submerged culture were investigated.
關聯:	JOURNAL OF THE CHINESE INSTITUTE OF CHEMICAL ENGINEERS
顯示於類別:	[化學工程與材料工程研究所] 期刊論文

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