| 姓名 |
何佩珣(Pei-Hsun Ho)
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畢業系所 |
客家語文暨社會科學系客語碩士班 |
| 論文名稱 |
新屋沿海客家漁村詞彙研究
(The lexical study of Hakka fishing villages in the coast of Xinwu)
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| 檔案 |
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| 摘要(中) |
所謂「靠山吃山，靠海吃海」，由於地理環境的限制，居住於新屋沿海的客家人必須過著半農半漁的生活，在農閒時期要前往海邊從事漁業活動，以「農業為主，漁業為輔」的方式來維持生計，打破一般人認知「閩海客陸」印象的沿海客家族群。
而新屋沿海地區是個閩客混居的區域，族群的互動導致語言的接觸十分頻繁。透過田野調查發現此區的客家話擁有豐富的漁業相關詞彙，且有很大一部份是借用自閩南語。這些漁業詞彙的存在不同於其他的客家地區，是非沿海客家地區少有，並且在過去也還沒有單獨被拿來做討論的，非常值得對其詞彙特色進行深入的探討。
客家人為了在沿海地區安身立命必須懂得「生態適應」及「因地制宜」，學會生存技能是很正常的事情，也因此會衍生出這些技能相關的詞彙，但能夠很精確地去稱呼及分辨魚種，就不是為生存而必須要學會的事情。透過研究發現新屋沿海地區的客籍漁民確實在海洋生物的分類上比非濱海客家人細的多，會有如此的現象其實都是為了呼應市場性的需求。 |
| 摘要(英) |
Due to geographical constraints, the Hakka people dwelling in the coastal area of Xinwu have to live a semi-agricultural and semi-fishing life. They go to the seaside to engage in fishing activities during slack season which breaks the common perception.
The coastal area of Xinwu has both Southern Min people and Hakka people residents.The interaction between two populations has led to frequent language contact.Field
research revealed that the Taiwan Hakka language in this area is abundant in fishery-related vocabulary. A huge part of those fishery-related vocabulary are highly related to the Taiwan Southern Min language. The existence of fishery-related vocabularies in Taiwan Hakka language is different from other Hakka areas.It has not been discussed isolated in
the past. Hence exploring its lexical features is meaningful.
Hakka people must know how to “adapt to the ecology” and “adapt to the local conditions” to survive in the coastal areas. Hence it is normal to learn relative vocabularies while surviving. However, being able to distinguish and name fish species is not necessary in order to survive.Through research, It is found that Hakka fishermen in the coastal area of Xinwu have a much more detailed classification of marine life than Hakka people who do not live on the coastline, which is in response to market demand. |
| 關鍵字(中) |
★ 新屋客家話
★ 客家漁村
★ 語言接觸
★ 借詞 |
關鍵字(英) |
★ Xinwu Hakka
★ Hakka fishing village
★ Language contact
★ Loanword |
| 論文目次 |
摘要 I
ABSTRACT III
誌謝 V
目次 VII
表目次 XI
圖目次 XIII
第一章 緒論 1
1.1 研究動機與目的 1
1.2 研究範圍與限制 4
1.3 研究方法與步驟 5
1.3.1 研究方法 5
1.3.2 研究步驟 7
1.4 文獻回顧與探討 9
1.4.1 語言接觸相關論著 9
1.4.2 認知語言學相關論著 13
1.4.3 文化語言學相關論著 16
1.4.4 新屋地區語言相關論著 17
1.4.5 特徵詞及行業詞相關研究 19
1.5 新屋沿海史地概述 20
1.5.1 新屋史地概述 20
1.5.2 新屋沿海村落史地概述 25
1.5.3 小結 28
1.6 發音人簡介 29
第二章 新屋沿海地區語音系統 31
2.1 海陸腔客家話聲韻調系統 31
2.1.1 聲母 31
2.1.2 韻母 32
2.1.3 聲調 34
2.1.4 連讀變調規則 34
2.1.5 小稱詞變體 35
2.2 臺灣閩南語聲韻調系統 37
2.2.1 聲母 37
2.2.2 韻母 38
2.2.3 聲調 39
2.2.4 連讀變調規則 40
第三章 新屋客家漁村漁業借詞 43
3.1 詞形部分移借 45
3.1.1 魚類 45
3.2 詞形完全移借（不借用閩南語音韻）49
3.2.1 貝類 49
3.2.2 頭足類 50
3.2.3 節肢動物類 51
3.2.4 魚類 52
3.2.5 其他生物 53
3.2.6 捕魚方式及器具 54
3.2.7 漁船及漁船部件 55
3.2.8 自然地理 55
3.3 詞形完全移借（音韻部分移借） 56
3.3.1 貝類 56
3.3.2 節肢動物類 57
3.3.3 魚類 57
3.3.4 捕魚器具 62
3.3.5 漁船及漁船部件 63
3.4 詞形及音韻皆完全移借 63
3.5 義譯詞 65
3.5.1 魚類 65
3.5.2 捕魚方式及器具 65
3.5.3 釣魚用具 67
3.6 外來詞 68
第四章 從俗名看海洋生物命名思維 71
4.1 視覺74
4.1.1 外型－顏色命名 74
4.1.2 外型－特徵命名 77
4.1.3 外型－長相命名 81
4.1.4 習性命名 85
4.2 嗅覺 86
4.3 味覺 87
4.4 聽覺 88
4.5 觸覺 88
第五章 新屋客家漁村詞彙文化 91
5.1 地理環境 92
5.1.1 海岸分區及海洋 93
5.1.2 潮汐及海浪 93
5.2 漁業活動 96
5.2.1 牽罟（牽魚） 97
5.2.2 立竿網 100
5.2.3 石滬（石塭） 102
5.2.4 剖蚵 103
5.2.5 魚苗 104
5.3 日常生活 107
5.3.1 煮鹽 108
5.3.2 鹹醢 110
5.3.3 漁網 111
第六章 結論 115
6.1 研究成果 115
6.2 檢討與建議 117
參考文獻 121
附錄一 漁業詞彙表 127
附錄二 漁業詞彙閩南語借詞表 157 |
| 參考文獻 |
一、 專書
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三、 學位論文
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林郁靜，2002，《麥寮方言的調查與研究--語音及詞彙初探》。新竹：國立新竹教育大學臺灣語言與語文教育研究所碩士論文。
徐建芳，2009，《新屋海陸客家話詞彙研究》。新竹：國立新竹教育大學臺灣語言與語文教育研究所碩士論文。
陳佾芬，2009，《台南市安平區閩南話調查與研究》。高雄：國立中山大學中國文學系研究所碩士論文。
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陳筱琪，2008，《廣東陸豐閩南方言音韻研究》。臺北：國立臺灣大學中國文學系碩士論文。
楊名龍，2005，《新屋水流軍話與海陸客語雙方言現象研究》。臺北：臺北市立教育大學應用語言文學研究所碩士論文。
葉士豪，2005，《作業範圍大小對視覺注意力之影響》。新竹：國立交通大學應用藝術研究所。
賴文英，2004，《新屋鄉呂屋豐順腔客話研究》。高雄：國立高雄師範大學臺灣語言及教學研究所碩士論文。
賴文英，2008，《區域方言的語言變體研究：以桃園新屋客語小稱詞為例》。新竹：國立新竹教育大學臺灣語言與語文教育研究所博士論文。
羅玉芝，2012，《臺灣客家話的閩南語借詞及其共同詞研究》。桃園：國立中央大學客家語文研究所碩士論文。
羅程詠，2020，《海陸客家話音韻特色的接觸比較研究─以臺灣、中國潮惠地區、西婆羅洲為例》。桃園：國立中央大學客家語文研究所碩士論文。
四、成果報告
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韋煙灶，2009，〈桃園地區粵東移民分布的地理意涵解析－以觀音、新屋、楊梅三地調查為例〉。《行政院客家委員會獎助客家學術研究九十八年度計畫成果報告》，未出版。
桃園縣城鄉不動產協會，2013，《桃園縣新屋石滬基礎調查研究計畫成果報告書》。桃園：桃園縣政府文化局。
桃園縣新屋社區建康營造協進會，2013，《客家委員會2012-13 客庄文化資源深入主題調查－桃園縣新屋鄉沿海五村客家庄文化與居民生活調查期末成果報告書》，未出版。
五、 參考網站
桃園市新屋區公所 https://www.xinwu.tycg.gov.tw
行政院農業委員會漁業署縱橫魚蝦貝類網 http://fisheasy.fa.gov.tw/index.aspx
國家教育研究院雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網 https://terms.naer.edu.tw
臺灣魚類資料庫 https://fishdb.sinica.edu.tw |
| 指導教授 |
陳秀琪
周錦宏(Siu-Ki Chen
Chin-Hung Chou)
|
審核日期 |
2022-1-3 |
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