企業流程為核心的食品產業運籌體系規劃:低溫物流部份

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Title:	企業流程為核心的食品產業運籌體系規劃:低溫物流部份
Authors:	王俊卿;Chun-Ching Wang
Contributors:	企業管理學系碩士在職專班
Keywords:	運籌管理;企業流程;eEPC;ARIS
Date:	2004-01-09
Issue Date:	2009-09-22 14:22:41 (UTC+8)
Publisher:	國立中央大學圖書館
Abstract:	摘要以運籌管理的觀點而論，一個食品產業營運的核心包含原物料取得、生產規劃、物流配送及門市銷貨及庫存等構面；其管理上的困難點在於作業規劃間彼此的相依度及複雜度高，因此以 ERP 系統為基礎建構一套完整的協同管理模式是必須的。本文以運籌管理觀點，提出一個先進規劃系統 (Advanced Planning Systems)解決方案的架構，並據此架構提出一套企業流程的模型。此一企業流程模型以門市需求為考量起始點，以中期營運計劃為範疇，將食品產業運籌管理體系分成資材管理、生產計劃及物流配送三大構面進行分析，進而建構企業流程模型以作為協同作業的基礎。模型建構過程以 IDS Scheer 公司的整合性資訊系統架構 ARIS 及 eEPC 為方法，將上述食品產業運籌體系的三大構面考量為核心流程，再逐步進行細部推展，並且考量其流程間彼此的相關性。此一之企業流程模型可作為食品產業導入ERP系統、企業e化的基礎。
Appears in Collections:	[Executive Master of Business Administration] Electronic Thesis & Dissertation

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