探討pH值和通氣量對Penicillium brevicompactum生產Mycophenolic acid之影響

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Title:	探討pH值和通氣量對Penicillium brevicompactum生產Mycophenolic acid之影響
Authors:	陳奕廷;Yi-Ting Chen
Contributors:	化學工程與材料工程研究所
Keywords:	Penicillium brevicompactum;通氣量之影響;pH值之影響;Mycophenolic acid;兩階段操作
Date:	2005-06-28
Issue Date:	2009-09-21 12:25:23 (UTC+8)
Publisher:	國立中央大學圖書館
Abstract:	本研究中的Mycophenolic acid(MPA)是用來作為器官移植時抑制免疫反應的藥物，作為Inositol MonoPhosphate DeHydrogenase（INPDH）之非競爭型抑制劑，針對淋巴細胞之合成路徑進行抑制而達到降低免疫反應的發生，而實驗所使用微生物是Penicillium brevicompactum進行深層液態發酵（submerged fermentation）生產MPA。 ??本研究中利用攪拌式發酵槽控制發酵期間之pH值由3.5~6.5和通氣量由0.1v.v.m~0.5v.v.m，可以得到最佳的培養條件( pH值和通氣量 )，菌體最適合的生長pH值為5.5，而對於菌體發酵生產MPA的產率來看來看pH值控制在4.5，而在工業上時間是最被重視的數值，經實驗結果發現pH=5.5的μ（比生長速率最大，菌體生長所需要之時間最短），但是產物生產所需要的時間是以pH值為4.5時最短，所以可以藉由兩階段(two-stage)的pH值調控發展出最佳的製程，而實驗結果也符合所預期之結果，得到最大的產率Productivity=2.50mg/l.hr相較於控制單一pH值的批次發酵結果提升了24%，因此在對於pH值的探討上找出一個適合的製程。 ??b通氣量的探討上，發現產物對菌體的轉化率（YP/X）在通氣量為0.1v.v.m時有最大值0.07g/g，但是在菌體生長上面0.5v.v.m是最為快速的，所以在氧氣的討論上發現，低的溶氧會對於產物MPA的產出事有利的，而菌體的生長速度是在高的溶氧條件下有著最大值，但是就產率來說，因為通氣量低雖然會使得MPA的產量提升但是卻會使得整體的發酵時間延遲，因此在研究中所重視的產率並不會有所提升。
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